Teplota v suterénech obytných budov. Zajištění optimální teploty ve sklepě. Jednoduché způsoby nastavení teploty

Optimální teplota ve sklepě pro skladování zeleniny

Optimální teplota pro skladování zeleniny je považována za nula stupňů, ale při pokládání produktů do suterénu je třeba mít na paměti, že každý druh zeleniny a ovoce vyžaduje své vlastní teplotní a vlhkostní podmínky (tabulka 1).

Poznámka: Tradičně se má za to, že při nulové teplotě by měla být vlhkost udržována na 70-95%. Pokud je teplota nižší, zelenina může zmrznout a pokud bude vyšší, začne hnít.

Tabulka 1. Optimální skladovací teplota pro různé druhy zeleniny v suterénu

Pokud plánujete použít jednu místnost pro skladování celé plodiny, nezapomeňte vybavit přívodní a odvodní ventilační systém a izolovat stěny a podlahu. To pomůže vytvořit optimální mikroklima a zabrání rozvoji bakterií, které vyvolávají hnilobu.

Brambory a mrkev

Před uskladněním této zeleniny pro skladování musíte pečlivě prozkoumat plodinu a odstranit všechny poškozené a shnilé plody. Pokud tak neučiníte, infikované vzorky zkazí zbytek během skladování.

Pro dlouhodobé skladování brambor musíte udělat následující (obrázek 5):

• Odstraňte zbývající půdu a hlízy osušte v tmavé, chladné místnosti;
• Teplota se udržuje na + 2 + 4 stupních s relativní vlhkostí nejvýše 90%;
• Všechny hlízy jsou roztříděny na velké a malé a nality do samostatných krabic nebo košů s otvory umístěnými v určité vzdálenosti od podlahy. Nedovolte, aby se boxy nebo samotné brambory dotýkaly podlahy nebo stěn. To ovlivní cirkulaci vzduchu a zkrátí dobu skladování.

Obrázek 5. Způsoby skladování brambor a mrkve ve sklepě

Mrkev lze skladovat několika způsoby, ale především jsou její vrcholy odříznuty a samotné kořeny jsou mírně vysušené. V budoucnu může být mrkev rozložena ve vrstvách v krabicích a každou vrstvu posypána pískem nebo jehličnatými pilinami. Mrkev můžete skladovat také v otevřených plastových sáčcích. Pokud však máte malou úrodu, můžete každou mrkev namočit do jílového roztoku a nechat ji uschnout.

Řepa a zelí

Abyste udrželi řepu déle, musíte z nich také odříznout vrcholy a držet je venku několik hodin, aby kořeny vyschly (obrázek 6).

Poznámka: Hlavní podmínkou úspěšného skladování řepy je chlad, proto je bezpodmínečně nutné vybavit suterén větráním a pravidelně sledovat hladinu vlhkosti.

Pro skladování řepy jsou nejlepší dřevěné boxy s mezerami mezi prkny. Neměli by však být instalovány na podlaze, ale na malé dřevěné plošině ve vzdálenosti 15-20 cm od podlahy a stěn.

Obrázek 6. Možnosti pro skladování zelí a řepy v suterénu

Je docela obtížné chovat zelí v běžném sklepě, protože tato zelenina vyžaduje relativně vysokou vlhkost - 90-98%. Nejlepší je zavěsit hlávky zelí za kořen do průvanu ihned po sklizni, aby vyschly. Když nastane mráz, zelí lze přenést do suterénu, ale je lepší ho skladovat ve stejném pozastaveném stavu.

Skladování cibule a česneku

Cibule a česnek se skladují v sušeném stavu. Mohou být opleteny a zavěšeny na zdi. Ale můžete to udělat jinak: zastřihněte vrcholy, umístěte hlavy do staré punčochy a zavěste je ze zdi (obrázek 7).

Obrázek 7.Způsoby skladování cibule a česneku

Je nemožné dát cibuli a česnek do podzemního skladu, protože zvýšená teplota v místnosti způsobí rychlé hniloby zeleniny.

Funkce skladování různé zeleniny v suterénu jsou uvedeny ve videu.

Vliv na mikroklima a standardní hodnoty

Stavba sklepa je poměrně obtížný úkol, který vyžaduje integrovaný přístup. Při jeho výstavbě je nutné vzít v úvahu obrovské množství faktorů a zaměřit se na stavební předpisy, jinak je nepravděpodobné, že bude možné získat vysoce kvalitní budovu. Hlavními kritérii, která ovlivňují bezpečnost potravin, jsou vlhkost a teplota. Tyto dva parametry jsou hlavní a musí být udržovány na určité úrovni.

Podle regulační dokumentace jsou optimální podmínky ve sklepě:

• vlhkost v rozmezí 85-90%;
• teplota v oblasti 2-5 stupňů.

Takový poměr hlavních ukazatelů je nejpříznivější pro prodloužení trvanlivosti plodiny. Kromě toho je nutné jej dodržovat celoročně, bez ohledu na vnější faktory. Nerovnováha okamžitě ovlivňuje mikroklima místnosti.

Zvýšená vlhkost ve sklepě vede k posunu rosného bodu uvnitř místnosti. Současně by to mělo být za normálních podmínek mimo něj. Důsledkem tohoto procesu je tvorba kondenzátu, který pokrývá všechny povrchy a přispívá k rozvoji vlhkosti. Plíseň, zatuchlý vzduch, hnijící jídlo a koroze regálů jsou jen některé z problémů, které může nadměrná vlhkost způsobit.

Zvýšení teploty vzduch vysuší, což také nedělá nic dobrého. Prudké snížení úrovně vlhkosti a zvýšení tepelných ukazatelů má negativní vliv na výrobky, protože je suší dvakrát rychleji. Proto musí být teplota a vlhkost ve sklepě konstantní a také v mezích stanovených technickou dokumentací.

Stav ventilačního systému

Vlhkost ve sklepě by měla být vždy stejná. Nejvýznamnější roli v procesu odstraňování přebytečného ohřátého vzduchu hraje stav ventilačního systému. Dobře fungující kapuce je schopna neutralizovat většinu negativních faktorů, které vedou k porušení mikroklimatu v něm. Provoz jakéhokoli ventilačního systému je založen na přirozené cirkulaci vzduchových hmot, které se při zahřátí zvednou a po vychladnutí spadnou zpět na podlahu. Tato vlastnost je obzvláště jasně vysledovatelná v uzavřeném prostoru, kterým je sklep.

Důležité! Podle normativní dokumentace musí být ventilačním systémem dodáváno každou hodinu nejméně 150–180 metrů krychlových.

čerstvý vzduch. Takový indikátor umožňuje nejen odstranit vlhkost ve sklepě, ale také částečně normalizovat teplotní režim.

Během procesu ohřevu vzduch absorbuje kapalné částice a stoupá s nimi ke stropu. V tomto případě proud studeného vzduchu klesá ke spodní části místnosti. Vytvoření ventilačního systému typu přívodu a odvodu se tedy provádí na základě rozdílu v teplotě vzduchu uvnitř sklepa a přímo mimo něj.

Snižte vlhkost ve sklepě s malou plochou do 10 čtverečních. možné pomocí přirozeného větrání. Principem jeho fungování je organizace dobré cirkulace vzduchu na základě fyzikálních vlastností vzduchu. Výstupní kanál je instalován v blízkosti stropu a zajišťuje odvod ohřátých vlhkých vzduchových hmot. Vstup je namontován blízko podlahy 10-15 cm před jejím povrchem. Navíc jsou oba kanály umístěny na různých koncích místnosti. Toto instalační schéma umožňuje organizovat vynikající výměnu vzduchu uvnitř místnosti.

Zbavte se vysoké vlhkosti ve sklepě o rozloze více než 10 čtverečních.možné pouze s použitím systémů nuceného větrání. Princip jejich fungování je založen na použití speciálních odtahových ventilátorů, které zvyšují přirozenou cirkulaci vzduchu.

Aby se ukazatele teploty a vlhkosti vrátily do normálu, musí parametry sklepa splňovat všechny nezbytné normy. Přítomnost netěsností, špatná tepelná izolace a nesprávné prostorové umístění mají negativní dopad na vnitřní klima. Proto musí být tyto problémy odstraněny i ve fázi projektování a provádění stavebních prací v souladu s normami stanovenými v SNiP.

Jáma a základy

Přestože je sklep v garáži pod zemí, musí mít pevné základy a dobré zdi. To bude klíčem k síle i odolnosti vůči různým vnějším vlivům. Prvním krokem je příprava jámy. Musí mít plánovanou hloubku a její šířka a délka musí být takové, aby bylo možné volně pokládat podlahové desky. Pokud již byla garáž postavena, pak bude nutné výkop provést ručně, což bude trvat poměrně dlouho. V některých případech by nejlepším řešením bylo pronajmout si malé rypadlo.

Když je jáma v garáži připravena, stěny a spodní část budoucího sklepa jsou vyrovnány. Dno jámy v garáži je dobře ucpané; pro tyto účely je nejjednodušší použít elektrický nebo benzínový pěch. Je nutné na něm udělat pískový násyp s vrstvou 10 cm, dále se vytvoří výplň z drceného kamene střední frakce. Tloušťka vrstvy by měla být asi 10 cm. Rovněž je třeba ji dobře vyrovnat. Dále je budoucí základ vodotěsný. Pro tyto účely můžete použít střešní krytinu. Jeho listy by měly být položeny s přesahem 10 cm, v tomto případě je lepší lepit spoje bitumenovým tmelem. Taková vrstva bude vynikající bariérou proti vlhkosti. Střešní materiál by měl být položen s přesahem na stěny.

Připravuje se kovové opláštění, které bude sloužit jako stabilizátor betonové desky. Rozteč buněk musí být cm. Mřížka může být jednoduchá. Aby řešení vyplnilo prostor pod ním a vyloučilo kontakt kovu se zemí, je nutné jej zvednout o 5 cm. Jeho velikost by také měla být o 5 cm menší než celková šířka a délka jámy . Dalším krokem je lití betonu. Musí být vyroben najednou, aby se vyrobila monolitická deska. V některých případech je lepší použít více míchaček na beton. Vyléčení základny bude trvat několik týdnů. Během této doby je nutné zajistit, aby beton nevyschl.

Rada! V některých případech je povinným řešením výstavba odvodňovacího systému ve sklepě garáže.

Může to být malá prohlubeň pod podlahou, která je modelována na filtru skládajícím se z několika vrstev písku a štěrku. Rovněž lze zajistit obvodové odvodnění.

Zajímavé: Garáž připojená k domu - podrobný pohled na otázku

Tepelná izolace - základ suterénu

Proč je suterén také nejchladnějším místem v domě? Odpověď na tuto otázku je dobrá tepelná izolace, která chrání stropy, dveře, poklopy, stěny po obvodu místnosti před zamrznutím.

Použití nejmodernějších izolačních materiálů (expandovaný polystyren, vláknitá vata) zpravidla z vnější strany budovy zabrání tvorbě kondenzátu, plísním a plísním a také ušetří 15-20% tepelné energie, která neopustí dům, vynaložená na vytápění nevytápěných prostor.

Organizace vnitřního prostoru

Pro skladování zeleniny a ovoce ve sklepě je důležité zajistit přítomnost polic. Kromě těchto produktů bude ve sklepě pravděpodobně také různé okurky.

Nejlepším řešením pro sklep by byla instalace polic po celém obvodu stěn.Mohou být vyrobeny z kovového rohu, což zaručuje dlouhou životnost. Úrovně na regálech ve sklepě jsou dřevěné. Mohou ubytovat boxy s jídlem nebo okurkami. Osvětlení se nejlépe provádí v uzavřených svítidlech. Chrání kontakty před vniknutím vlhkosti, která by mohla vést k oxidaci.

Schodiště je povinným atributem sklepa. Může být skládací nebo stacionární. Můžete si vyrobit schodiště do sklepa z kovu nebo dřeva. Hodně bude záležet na tom, jak bude realizován vstup do sklepa z garáže. Video o stavbě sklepa pod garáží je níže.

Podlahová konstrukce

Udělejte podlahu sklepa ze železobetonu.

První krok. Vyrovnejte základnu a zásyp. Nejprve přidejte asi 15 cm vrstvu štěrku, poté 5 cm vrstvu prosetého písku. Každou vrstvu důkladně utlačte.

Druhý krok. Namontujte majáky s výškou rovnou tloušťce potěru. Optimální tloušťka byla uvedena dříve.

Krok třetí. Připravte betonovou maltu a vyplňte podlahu.

Jak udělat podlahu ve sklepě

Pokud chcete ušetřit čas, položte hotovou železobetonovou desku. Takovou desku si můžete také vyrobit sami, ale budete muset trávit čas instalací bednění, pokládáním výztuže a dalšími souvisejícími pracemi. V tomto případě bude nutné pokládat podlahu před instalací sklepního stropu.

Plánování

Důležitým krokem v procesu uspořádání sklepa v garáži je plánování. Pouze při plánování lze zohlednit většinu potenciálních úskalí. Garáž je předem zkontrolována a změřena, aby bylo možné přesně vypočítat velikost sklepa a umístění určitých prvků. Zvažte následující:

• vchod;
• umístění dílny;
• poklop nebo dveře;
• větrání;
• síla překrytí;
• osvětlení;
• police.

Vybavení vchodu do sklepa je jedním z důležitých úkolů. Měl by být umístěn tak, aby byl snadno přístupný. Kromě toho je v garáži obvykle dílna. Umístění skříněk a nástrojů by nemělo bránit průchodu do sklepa. Pokud to není možné předvídat, je snadné se zranit, jinak bude nouzový východ obtížný. Poklop nebo dveře do sklepa musí být nejen silné, ale také hermeticky uzavřené. Zabráníte tak vniknutí nečistot a prachu do sklepa. Je-li garáž vybavena větracím systémem, který má správnou kvalitu, lze ji použít také pro suterén.

Garáž musí mít kvalitní podlahovou krytinu. Jeho síla musí být dostatečná, aby unesla hmotnost vozidla a dalších prvků, které budou nahoře. V případě potřeby lze stropy zesílit dalšími podpěrami ze strany sklepa. Ve sklepě garáže musí být osvětlení. Jeho zahrnutí musí být provedeno přímo z garáže. Samotná velikost sklepa by neměla překročit velikost garáže, pokud jsou poblíž sousední místnosti.

Rada! Bude to jednodušší, pokud je nejnižší bod podlahy sklepa v garáži pod bodem mrazu.

V takovém případě si můžete být jisti, že zelenina nezmrzne při silných mrazech. Rovněž stojí za to předem naplánovat, jak budou police umístěny uvnitř místnosti.

Před zahájením výstavby sklepa v garáži je třeba se ujistit, že v hloubce, ve které bude umístěn, neprojdou žádná komunikace. K objasnění to pomůže okresní inženýrský plán, který lze získat od příslušného orgánu. Pokud v této hloubce existují nějaké komunikace, existuje pravděpodobnost narušení realizace projektu pod garáží a budete muset hledat samostatné místo. Bylo by dobré znát hladinu podzemní vody.Pokud jsou příliš blízko, pak uvnitř sklepa bude nejen zvýšená vlhkost, ale dojde také k trvalému zničení podlahy a stěn.

Zajímavé: Garážová „skořápka“ + fotka

Teplota vinného sklepa

Nejpřísnější odborníci se domnívají, že teplota ve sklepě může kolísat mezi 13-14 ° C. Pokles teploty pod 10 ° C zpomaluje zrání vína a nárůst nad 18 ° C víno rychle zbavuje vrozené svěžesti.

Odborníci navíc určují různé teplotní režimy pro různé druhy vín. Nedoporučuje se tedy uchovávat suchá červená vína a šumivé šampaňské v jednom sklepě. Kvalitní vlastnosti vína se zhoršují při náhlých změnách teploty. Z nich se korek může zmenšit, roztáhnout a ztratit pružnost, což vede k vniknutí kyslíku do láhve, což je pro víno smrtelná rána.

Proto si vyberte místo pro vybudování vinného sklepa mimo kotelnu a garáž. Zajistěte, aby topení a elektrické spotřebiče nesousedily se skladem vína. Mimochodem také vytvářejí vibrace, které jsou pro víno velmi škodlivé.

Izolace suterénu

Optimální teplota ve sklepě je považována za nulovou, pokud je porušen požadavek směrem k mínusu, produkty mohou zmrznout, což ovlivní jak jeho celistvost, tak chuť. Je-li teplota překročena, může být v důsledku odpařování vlhkosti ze zeleniny a ovoce vlhkost zvýšena, což vyvolá růst bakterií.

Pokud jsou v skladu zeleniny možné změny teploty, měli byste dbát na kvalitní tepelnou izolaci podlahy a stěn skladu. Pro izolaci zpravidla berou jednoduché desky z polystyrenu, svitkové materiály - střešní materiál, střešní lepenku nebo izolaci ze skleněných vláken. Všechny vrstvy jsou pokryty překližkou nebo dřevovláknitými deskami v listech.

Před pokrytím stěn vrstvou ochranných materiálů musí být povrchy ošetřeny antiseptickými roztoky.

Stěny jsou omítnuté, obílené směsí s antifungálními přísadami za použití roztoků síranu měďnatého, hydratovaného vápna nebo jiných chemických produktů. Samotná izolace stěn však nepomůže stanovit optimální teplotu sklepa, pokud podlaha zůstane studená a prochází chladem.

Je pokryta plastovou fólií a pokryta deskami. Tato izolace je dost na to, aby upravila teplotní režim místnosti.

Standardní skladování zeleniny

Nezáleží na tom, zda na zahradě pěstujete ovoce nebo na podzim nakupujete za nízkou cenu. Musí být uloženy až do jara, aby nedošlo k poškození. K tomu existují staré osvědčené normy. Jaká by měla být teplota ve sklepě pro skladování čerstvé zeleniny?

Vlhkost by měla být vysoká - 70 až 95%. Je důležité zajistit dobré větrání, aby kondenzace mohla bezbolestně odtékat. Všechny druhy zeleniny mají své vlastní vlastnosti, takže teplotní rozsah lze rozšířit z 8 na 1,5 stupně.

Navrhujeme, abyste se seznámili s: Jak sušit šípky v elektrické, plynové nebo konvekční peci a při jaké teplotě probíhá proces sušení?

Příprava sklepa pro skladování zeleniny

Jak skladovat zeleninu? Na podzim musí být sklep připraven k použití v zimě. Na začátku podzimu musí být sklep intenzivně větrán. Poté musíte dezinfikovat stěny sklepa od plísní, hub, hmyzu a jiných parazitů. Pokud jsou stěny z cihel, musí být obílené. Vyrábí se vápno na bázi vápna. K bělici musí být přidán 5% roztok síranu měďnatého.

Brambory ve sklepě jsou uloženy v otevřených bednách nebo pytlích.

Dřevěné prvky sklepa - regály, police, stropy jsou nastříkány 10% roztokem síranu měďnatého. Tato práce se provádí pomocí zahradního postřikovače. Po dokončení zpracování sklepa je nutné jej vysušit pomocí intenzivního větrání.

Je užitečné ve sklepě spálit dvě sirné bomby. Vytvořený oxid siřičitý zabije krysy, myši a hmyz, pokud jsou ve sklepě.Sírovou dámu lze zakoupit v železářství v zahradnickém oddělení. Kontrola je umístěna v kovové nádobě, přivedena do sklepa a zapálena. Sklep je okamžitě uzavřen. Po dvou dnech musí být odvětrán.

Pokud sklep v zimě zamrzne, musí být jeho pozemní část izolována.

Je nutné izolovat část stěn, která je na úrovni zamrzání půdy. K tomu je nutné nalepit na stěny plechy z expandovaného polystyrenu jako ohřívač. K jejich opravě můžete použít pěnu nebo speciální lepidlo. Taková izolace vám umožní vyhnout se negativním teplotám ve sklepě, chránit zeleninu před zamrznutím.

Plašení hlodavců

Pokud jste nepřemýšleli o tom, jaká by měla být teplota ve sklepě, můžete se setkat s invazí hlodavců. Silné mrazy lákají škůdce do horka, zejména proto, že je na nich co těžit.

K odradení hlodavců a hmyzu je dobré použít osvědčenou metodu. Vezměte dvě sirné bomby a zapalte je přímo ve skladišti. Oxid siřičitý ničí vše živé a vůně bude ještě dlouho vyděsit nezvané hosty.

Volně se prodávají v ekonomických odděleních. Musíte dát kontrolu do kovové nádoby a po požáru nechat sklep dva dny zavřený. Po uplynutí této doby můžete obchod otevřít a důkladně vyvětrat.

Strop

Poté, co podlaha a stěny získají požadovanou pevnost, můžete přistoupit k uspořádání stropu sklepa v garáži. Nejjednodušší možností by bylo použití podlahových desek. Na konec sklepní stěny je položen hydroizolační materiál ve formě střešního materiálu. Poté jsou podlahové desky úhledně položeny. Po nebo před položením do jedné z desek můžete ve sklepě garáže vytvořit otvor pro poklop. Jeho rozměry musí být nejméně 80 × 80 cm, aby v něm mohl stát rám a dveře. Když jsou desky na svém místě, je nutné provést dodatečnou hydroizolaci stropu sklepa a také jej izolovat.

Hydroizolace stropu sklepa v garáži se provádí pomocí asfaltového tmelu. Při práci s ním je nutné zajistit dobré větrání sklepa, protože ve složení je rozpouštědlo. Když tmel zaschne, strop je izolovaný. Ve sklepě to lze provést pomocí extrudované polystyrénové pěny nebo minerální vlny. Jsou připevněny ke stropu speciálními plastovými deštníky. V případě expandovaného polystyrenu může být povrchovou úpravou sklepa omítka. Pokud mluvíme o minerální vlně, pak pro snadnou instalaci lze postavit kovovou nebo dřevěnou bednu, na kterou bude následně připevněn dokončovací materiál ve formě obložení nebo desek OSB.

Sklep, co potřebujete vědět

Jejich uzavřením v chladném počasí a letním vedru udržíte stabilnější teplotu v úložišti. Každý rok se koná několik „špičkových“ teplotních dnů - kdy extrémní horko nebo mráz přesahují kapacitu mělkého sklepního systému, aby si sám udržoval optimální teplotu. Na jaře a na podzim má z důvodu chlazení smysl otevírat větrání a dokonce i dveře skladovacího prostoru v noci - když je venku už chladněji než ve sklepě. Pamatujte také, že kondenzace je problémem vlhkého vzduchu: přirozeně může kapat ze stropu na jídlo.

Vlhkost nebo déšť není vůbec důvod k zavírání větracích otvorů ve sklepě. Pokud je možné každý den sledovat teploměr ve sklepě, musíte uzavřít průchody při teplotě + 7 ° C v přítomnosti zeleniny a při teplotě + 5 ° C, pokud jsou v suterénu pouze okurky. O tom, kdy je lepší zavřít ventilační otvory ve sklepě, lze říci toto. Pokud prší a rozbředlý sníh uzavřít sklep nestojí za to, není se čeho bát.

Téměř každá rodina má sklep v garáži, v domě, na venkově - můžete jej uložit všude. Problém je v tom, že tyto sklepy někdy nejsou vhodné pro skladování potravin.Ženy v domácnosti si často stěžují, že se konzervy nezachovávají ani před začátkem zimy (slzy z víček), v zimě plechovky prasknou od mrazu a zelenina hnije. Je to proto, že sklep není řádně vybaven. Oteplování sklepa. Při silných mrazech je lepší uzavřít ventilační potrubí vatou nebo pěnovou gumou.

Možná je to hloupá otázka: řekněte mi, kdy je nutné zavřít ventilační otvory ve sklepě? Sklep se nachází pod domem. A také kdy uzavřít větrání v podzemí (větrání nadace)? Z mých důvodů musí být sklep uzavřen, protože pokud je v něm něco uloženo (například brambory), pak může zamrznout (špatná věc pronikne studeným vzduchem potrubím). Je nutné větrat.

Pokud sklapnete, bude sklep příliš vlhký. Musím je na zimu zavřít zástrčkami (garáž není izolovaná)? I když je sklep zcela utěsněn (keson), stále se bude tvořit vlhkost. Ještě jste nenapsali, jak je sklep izolován shora. Neexistuje žádná touha perforovat střechu pokrytou sněhem, počkám si na jaro. Navíc chci vyrobit digestoř ze samotné garáže.

Příprava sklepa na zimu. Sklep je velmi dobrým místem pro skladování konzervované zeleniny a zeleniny v zimě. Než uskladníte zásoby ve sklepě, musíte zkontrolovat jejich připravenost. Po vypnutí dlaždice nevstupujte do sklepa několik dní. Poté jej nechejte jeden den vysílat.

Proč se mění teplota v suterénu?

Teplotní parametry v suterénu velmi často kolísají. Aby se zabránilo tomuto jevu, jsou důvody vyloučeny. Proto jim podrobně porozumíme. Nízkých teplot se dosahuje z následujících důvodů:

• Prudká změna teplotních charakteristik okolního vzduchu.
• Suterén se nachází pod domem, takže při zapnutí a vypnutí topení se také změní teplota v suterénu.
• Suterén se nachází daleko od domu, takže mráz nebo silný vítr vyvolávají pokles teploty uvnitř obchodu.
• Úroveň zamrznutí půdy. Pokud jsou hodnoty vysoké, pak teplota klesá.

Přečtěte si také: Proč plamének špatně roste

Zvýšení teplotních parametrů je způsobeno:

• zvýšení teploty klimatického vzduchu;
• zapnutí topení, pokud je suterén umístěn pod domem.

Sklep v garáži, který lze uložit

Pokud je sklep vyroben správně: pomocí tepelných a hydroizolačních materiálů, s instalovaným nuceným nebo přirozeným větráním, s konstrukcí speciálních polic pro skladování potravin, může být udržován v dobrém stavu až do konce jara jako konzervované polotovary ve sklenicích a další nádoby a čerstvá zelenina: mrkev, brambory, řepa, zelí atd.

V tomto případě se berou v úvahu nejen podmínky vytvořené v místnosti, ale také požadavky na skladování produktů. Víčka by měla pevně zavírat sklenice, brambory by měly ležet v krabicích s otvory (pokud je suchá, pak méně hnije), jablka a velké ranetky by měly být zabaleny do pergamenového papíru atd.

Jak vypadá sklep v garáži - foto:

Výhody

Má smysl stavět suterén, pokud je garáž ve vlastnictví a má se používat mnoho let. Jaké jsou výhody sklepa v garáži?

1. Nachází se pod zámkem a klíčem. Chcete-li získat zásoby na zimu, musíte se nejprve dostat do garáže. Proto jsou „nájezdy“ pochybných osobností vyloučeny.
2. Jímka na zeleninu se nachází přímo pod garáží v teplé oblasti, takže náklady na tepelnou izolaci jsou minimální.
3. Zimní sklizně a zelenina jsou vám blízko, „po ruce“. Nemusíte jít někam daleko k chatě, vykopávat závěje, abyste měli přístup do suterénu.
4. Vstup do sklepa je možný přímo z vyhlídkové jámy. Jsou tedy vyřešeny 2 problémy: obrobky jsou na správném místě a vy se můžete snadno zapojit do oprav automobilů.
5. Díky své kompaktní velikosti se taková místnost může stát skladištěm pro velké množství produktů.
6. Vzhledem k tomu, že prostor pro skladování jedlých potřeb není nutný, lze sklep snadno přeměnit na dílnu nebo sklad na věci.

Příklad zeleninové jámy v garáži najdete na fotografii níže:

Zimní polotovary jsou udržovány ve výborném stavu až do pozdního jara.

Ale stojí za to věnovat zvláštní pozornost ventilaci. Přírodní, často sestávající ze 2 trubek, z nichž jedna je zobrazena nad úrovní podlahy a druhá nad stropem, ne vždy zachrání situaci

Lepší, pokud se jedná o modulární systémy ovládané minipočítačem. Pak mohou být podmínky v suterénu uměle řízeny.

Dodatečné vybavení suterénu pro skladování zeleniny

Pokud je v domě velký podzemní prostor, mnoho majitelů začne pěstovat zeleninu ve sklepě a někdy pěstovat ve sklepě houby, ryby nebo jiné produkty. Část z toho však můžete použít jako sklad zeleniny pro produkty z webu, čerstvé i zpracované.

Veškeré práce by měly být zahájeny přepážkou, která odděluje zamýšlený úložný prostor od zbytku místnosti. Typická velikost takového skladovacího sklepa je čtyři metry čtvereční. Další práce závisí na stavu suterénu a jeho vlastnostech.

Měli byste zjistit, zda na povrchu nejsou plísně a plísně, zjistit, zda v chladném období ukazatel teploty neklesne pod nulu, zda je v místnosti zatuchlost, což naznačuje špatné nebo nedostatečné větrání, zda schody do suterénu jsou pohodlné.

Pokud je alespoň jedna z odpovědí kladná, je třeba provést řadu přípravných opatření v suterénu, než jej znovu vybavíte pro skladování.

Sklep a suterén: rozdíly

Mnoho lidí si často pletou myšlenky, že sklep a suterén jsou stejné, ale mezi těmito místnostmi je několik rozdílů:

• Sklep je vždy chladný, suterén lze vytápět;
• Ve sklepě může být maximální výška stěn 1,9 m. V suterénu je to minimum, a to i v případě, že je v něm sklad zeleniny. Výška Stěny v suterénu pod domem, ve kterých budou technické komunikace, nesmí být menší než 2,2 m. Je-li suterén určen k bydlení, výška jeho stropů by měla být 2,5 m.
• Suterén je pouze místnost, kde jsou stěny alespoň z poloviny v zemi. Pokud je hloubka menší, pak se nejedná o suterén, ale o sklep (je-li samostatný) nebo o suterén (je-li pod budovou).

Pokud není k dispozici sklep, je možné skladovat potraviny také v suterénu.

Skladování zeleniny ve sklepě

Skladujte zeleninu ve sklepě nebo suterénu v krabicích nebo malých nádobách. Před umístěním do krabic si připravte zeleninu. Nejprve je roztřiďte. Poškozené ovoce je třeba nejprve odložit pro použití. Musí být vloženy do krabice úplně nahoře. Pokud se ve vašem sklepě nahromadila nadměrná vlhkost, můžete do místnosti umístit nějaký vysoušedlo. Do velké plastové vaničky můžete dát 10 kg soli. Sůl bude absorbovat vlhkost. Do místnosti můžete přinést několik červených cihel

To také pomůže zbavit se zbytečné důležitosti. Nejprve musíte zjistit, z jakého důvodu se nahromadila vlhkost, a odstranit zdroj jejího příjmu

Skladování brambor a okopanin.

Nejlepší místo pro skladování zelí je ve vlhkém a chladném sklepě, který chrání listy zelí před vadnutím a ztrátou jejich čerstvého vzhledu.

Brambory a okopaniny po sklizni musí být očištěny od půdy, vysušeny a ponechány na světle dva dny. Pro skladování je nutné skladovat pouze suché kořeny nebo hlízy. Brambory musí být tříděny podle velikosti a vybrány podle osiva. Odložte to odděleně. Sadbové brambory by měly být dva týdny lehce kalené. Během této doby se v něm produkuje toxická látka - hovězí maso, které slupce dodává nazelenalý nádech.Sadbové brambory se nejí. Je navržen tak, aby byl vysazen a pěstován příští rok. Tyto brambory se dobře udržují a nejsou ovlivněny hlodavci ani plísněmi.

Jedlé brambory jsou skladovány v samostatných krabicích. Je položen ve vrstvě ne více než metr. Bramborové hlízy musíte skládat opatrně, aby se nepoškodily. Malé brambory se skladují lépe než ty velké, proto se nejprve malé brambory umístí na dno krabice a poté na vrch velké. Nejprve se berou velké brambory na jídlo. Řepa a mrkev jsou uchovávány v pískových boxech. Písek by měl být mírně vlhký. Někteří letní obyvatelé ukládají mrkev a řepu jednoduše do krabic bez písku. Při sklizni řepy, mrkve, ředkvičky by měly být ponechány 2 cm zeleného ocasu. To zlepšuje trvanlivost okopanin.

Skladování zelí.

Dýně netoleruje zmrazení, proto je nutné ve sklepě udržovat pozitivní teplotu.

Před uskladněním zelí je pečlivě tříděno. Poškozené hlávky zelí jsou odeslány ke zpracování. Mohou být použity při vaření nebo jako kynuté těsto. Nejlepší hlavy zelí jsou ponechány pro zimní skladování. Nemusíte z nich odstraňovat vrchní listy. Zelí lze skladovat v krabicích v několika vrstvách. Pouze vy je musíte položit velmi opatrně.

Skladování lilku, tykve a dýně.

Uchovávejte dýně a dýně na chladném místě. Mohou být dokonce skladovány v místnosti za předpokladu, že nedojde k poškození kůže. Dýně a cuketa netolerují mráz.

Zdivo

Stěny ve sklepě pod garáží lze provést dvěma způsoby:

• metoda zdiva;
• monolitickým způsobem.

Pokud volba padla na cihlové zdi pro sklep v garáži, musíte se postarat o kvalitní hydroizolaci roviny před zdivem. Někteří řemeslníci doporučují vyrobit hliněný hrad. K tomu je hlína položena na stěny v husté vrstvě. Poté se provede hydroizolace střešní lepenkou podle podobného schématu, které bylo popsáno výše. V tomto případě je střešní krytina položena svisle s přesahem mezi jednotlivými součástmi, stejně jako s přesahem v horní části jámy. Švy jsou potaženy asfaltovým tmelem.

Část střešního materiálu by měla jít také na betonový základ. Dalším krokem je standardní pokládka. V tomto případě je šev mezi cihlami vytvořen minimální, aby přes něj nepronikla vlhkost.

Během výstavby je důležité sledovat svislou úroveň stěn. Pokud se plánuje pokládat podlahové desky na cihlové zdi sklepa, pak by se mělo pokládat do dvou cihel a nahoře se navíc nalil pancéřový pás, který posílí celkovou strukturu

Pro nalití monolitických stěn ve sklepě garáže je nutné provést předběžnou přípravu hydroizolace, jak je popsáno výše. Poté se provede konstrukce bednění z desek. Ztratí se na místě, protože pouze tímto způsobem bude snazší upravit rozměry desek. Vertikální regály jsou vyrobeny z desky o rozměrech 10 × 5 cm, zdola jsou připevněny k vodorovně uložené palcové desce a seshora pomocí rozpěr, které jsou upevněny kousky výztuže zarazené do země. Když je bednění hotové, můžete provést výztuž, jak je popsáno výše, a nalít beton.

Proč izolovat podlahu nad suterénem

• Podlaha nad suterénem je studená
• Plíseň a plíseň budou postupně růst na jejím povrchu a na stěnách.

Výskyt takových potíží vede k:

• Zkazit provedenou opravu
• Zrychlené strukturální selhání
• Snižuje zdraví lidí žijících v domě

Pokud je v obytném domě plánován nevytápěný suterén, je vždy nutná tepelná izolace podlahy nad suterénem. Protože za prvé, stěny nejsou izolovány ve studeném suterénu a teplota v suterénu je v zimě negativní. Studená podlaha znamená nepohodlné vnitřní podmínky a značné plýtvání energetickými zdroji pro vytápění.A za druhé, vlhká půda v podzemí po celý rok nepřetržitě vydává vlhkost ve formě vodní páry, která je nasycena dřevěnými kulatinami. Povrch stropu v suterénu, který není izolovaný a nechráněný před vlhkostí, snadno přenese chlad a vlhkost do místnosti, která je umístěna výše. Mikroklima v suterénu podporuje vývoj plísní na stěnách.

Izolaci podlahy je proto třeba brát vážně: do konstrukce podlahy by měly být zahrnuty vrstvy vodní, vodní a tepelné izolace.

Na podlahu se zpravidla používají dřevěné trámy o šířce 150 mm. Při instalaci izolace mezi nosníky se tepelně izolační vrstva ukáže jako heterogenní, protože každých 60-100 cm bude místo izolace umístěn nosný dřevěný nosník. V závislosti na stoupání paprsků představuje podíl izolace v takové vrstvě „pseudotepelné izolace“ 70 až 85%. A zbytek povrchu podlahy není nic jiného než tepelně vodivé inkluze zvané studené mosty. Aby dřevěný trám nebyl studeným mostem, ale aby vykonával funkce úspory energie, musí být jeho tloušťka alespoň 60 cm (například dům v Moskevské oblasti). Je zřejmé, že i při použití dřevěného nosníku o průřezu 20x20cm, tedy třikrát menší, než je požadovaná výška, budou tepelné ztráty studenými mosty třikrát vyšší než normalizované!

Z toho lze vyvodit 3 závěry:

• studené mosty neposkytují úplnou izolaci
• instalace izolace mezi dřevěnými trámy by měla být prováděna pouze v sezónních domech (například v chatkách)
• izolace mezi nosníky by měla být považována pouze za doplňkovou k hlavní spojité vrstvě, aby se zvýšily tepelně stíněné vlastnosti podlahové konstrukce.

Jak tedy správně izolovat podlahu nad studeným suterénem, ​​aby se nezaplatilo za tepelné ztráty?

Správným řešením při izolaci podlah je instalace souvislé tepelně izolační vrstvy bez studených mostů, které se vytvářejí v případě pokládky izolace mezi dřevěné trámy. To je možné v případě, že vrstva izolace nebude umístěna mezi nosníky, ale pod nimi nebo nad nimi. Současně musí při pokládce zajistit hustotu spár, být pevný a tuhý, aby přenesl veškerá zatížení z podlah na podlahové nosníky.

• vydrží zatížení - nesrážejte se jako izolace vláken
• být odolný - není vláknitý a nedrolí se jako kulová pěna
• být energeticky efektivní - mít minimální tepelnou vodivost (maximální tepelnou izolaci)
• a samozřejmě být šetrný k životnímu prostředí, to znamená, že nevypouští do místnosti škodlivé látky, jako jsou fenoly nebo styreny

Všechny tyto výhody obsahuje inovativní izolace - tepelně izolační desky PIR na bázi polyisokyanurátové pěny. Polyisokyanurátová pěna, navzdory svému dlouhému názvu, je druh polyurethanu s výrazně zlepšenou tepelnou vodivostí a požární odolností.

K izolaci podlah nad studeným suterénem se používají desky PIRRO PIR o tloušťce 30, 50 a 100 mm. Desky mají ze všech stran „čtvrtinové“ a „pero-drážkové“ profily, které zajišťují těsný spoj během pokládky a nepřítomnost studených mostů.

PIR deska PIRRO je tepelně izolační deska z tvrdého polyisokyanurátu (PIR) obložená oxidem hlinitým. Obklady z fólie a aluminolaminátu hrají roli difuzně nepropustného povlaku, který zajišťuje nepropustnost pro páru a vzduch a stabilitu termofyzikálních charakteristik materiálu po celou dobu životnosti