Madlavningsovne. Del 1. Blæseinstrumenter

Madlavningsteknikker

Åben ild

Med denne teknik koges skålen ved en maksimal temperatur tæt på 450 ° C. Denne temperatur er ideel til tilberedning af ægte italiensk pizza, nogle typer brød, snacks og måltider, der kan tilberedes på få minutter. Ved denne temperatur placeres pizzaen direkte på sig selv under ovnen og koges på mindre end 90 sekunder, varmen fra ovnens ildsted bager helt bundskorpen, og varmen, der reflekteres fra ovnkuppelen, når pizzaen og bager den ovenpå , så sauce og ost smelter til en fantastisk farve og absorberer rig aroma. Åben ild er den bedste mulighed for brunings- og karameliseringsprocessen sammenlignet med andre metoder, som vi vil tale om nedenfor.

Følg belysningsinstruktionerne ovenfor, bring den indvendige temperatur til 450 ° C, indtil ovnkupplen er helt lyset, og lad derefter temperaturen falde en smule, og hold den ved 400 ° C.

• Flyt ilden til den ene side af ovnen, og sørg for, at flammen er aktiv og når ovnens kuppel;
• Vær forsigtig, når du arbejder med høje temperaturer;
• Anbring pizzaen eller en anden fad på nedenunder direkte ved ilden, og husk at dreje fadet konstant i forhold til ilden;
• Tilsæt træ hvert 15.-20 minut for at holde ilden i gang;
• Hvis du planlægger at lave mad i lang tid, anbefales det at flytte de brændende kul til den anden side af ilden for at sikre jævn opvarmning;

Ristning

Svarende til funktionerne i en konventionel konvektionsovn, men meget bedre. Denne teknik er alsidig. Det kan bruges til let for stegning af skorpen af ​​kødprodukter for at give en appetitlig gylden farve, med denne teknik forbliver alle saftene inde i kødet, og det viser sig at være meget mørt og saftigt.

Efter at ovnen er varmet op til den maksimale temperatur, kan du først brune eller let stege den øverste del af skålen (for eksempel for nogle gryderetter, når du har brug for påfyldningen for at forblive saftig), ved en så høj temperatur, processen af karamelisering af kød- og grøntsagsretter er fremragende. Almindelige konvektionsovne giver dig aldrig mulighed for at lave mad ved hjælp af denne teknik. Vent derefter, indtil ovnen har nået den nødvendige stegetemperatur på 200 ° -300 ° C. Når fjerkræ tilberedes, anbefales det at stege skålen først i folie og fjerne folien et par minutter inden slutningen af ​​madlavningen for at danne en gylden skorpe.

• Ved at følge "Regler for antændelse" ovenfor skal du sikre dig, at den optimale temperatur er 450 ° C. Hold temperaturen høj i et stykke tid for at skabe en skorpe ovenpå, og dæk derefter eller hæld saucen over, og hold temperaturen på 200 ° C.
• Flyt varmen og kulene til den ene side, og hold ilden i gang ved at tilføje små chips hvert 15. til 20. minut. Stegteknikken skyldes i høj grad varmestrålingen fra kulene og ikke fra selve flammen.
• Temperaturvariation inden for området 300 ° C - 200 ° C er tilladt, lad flammen slukke lidt, men lad den ikke slukke helt.
• Med denne teknik er det tilladt at lade døren være åben (til stegning mindre end en time), ved længere stegning kan døren lukkes, mens man ikke glemmer at periodisk dreje madlavningsskålen.

Jo tættere du placerer fadet på ilden, jo højere bliver temperaturen, og jo længere tid du er fra ilden, desto lavere temperatur.Gør det til en regel at regelmæssigt kontrollere skålen for korrekt at bestemme den krævede varmeintensitet - øg / sænk tilsvarende.

Grill- og grillteknikker

Denne teknik fungerer godt i tilfælde, hvor du vil forsegle smagen inde i maden, neutralisere overskydende fedt for en sprød skorpe, men stadig holder maden meget saftig på indersiden. Brug den specielle grillrist fra vores sæt til at skabe de karakteristiske mørke striber på dine grillbøffer.

• Brug fyringsreglerne ovenfor for at nå 450 ° C, og lad derefter ovnens temperatur falde til 300 ° C
• Flyt de brændende kul til venstre eller højre side af ilden.
• Placer derefter grillen i ovnen, vent lidt, indtil grillen er opvarmet grundigt, og læg derefter maden på den.
• Forbered en gourmetgrill på få minutter.

Bageriprodukter

For at få aromatiske delikatesser som brød, alle slags desserter, pasta, vegetabilske tilbehør og meget mere, er bagningsteknik det bedste valg.

• Brug “Firing Rules” ovenfor for at opretholde en temperatur på 450 ° C, spred de varme kul over ildstedet i et stykke tid for at lade varmen trænge ind under ovnene.
• Vent, indtil temperaturen er faldet til den ønskede bagetemperatur med kun glødende kul i ovnen uden flamme. Sørg for, at lasertermometeret viser en temperatur i området 160-200 ° C. Derefter kan du flytte kulene til en af ​​siderne af ovnen.
• Anbring bagværk direkte på gulvet. Du kan bruge en speciel terracotta bageplade til at hjælpe med at isolere bagværk og give en "blødere varme" i hele madlavningstiden.
• Dæk munden med døren, og fortsæt bagningen, da temperaturen gradvist falder.

Brød

Den træfyrede ovn er en fremragende enhed til bagning af lækkert og blødt brød. Vi anbefaler at tilføje damp til en sprød skorpe. Ideel

er temperaturen 100 ° C - 180 ° C. Det bedste tidspunkt at bage brød er, når du er færdig med at tilberede hovedretterne, og alle kulene kan fjernes fra ovnen, og derefter bages brødet under det naturlige temperaturfald.

• Opvarm ovnen til 450 ° C og spred derefter kulene over overfladen af ​​ildstedet. Det anbefales at opvarme ovnen ordentligt, så der opbygges så meget varme som muligt indeni.
• Brødet kan bages, som pizza, direkte på selve ildstedet, eller du kan bruge en bageplade. I de første 2-3 minutter skal døren holdes lukket, så brødskorpen griber fat og viser sig at være sprød. Drej brødet med jævne mellemrum.

Du kan finde ud af, om brødet er parat, ved at fokusere på farve og temperatur. Tryk let på midten af ​​brødet, hvis det viser sig at være blødt og som om det er hul indvendigt, så er brødet klar, hvis brødet er lidt tæt, tager det lidt mere tid at lave mad. Vær forsigtig med temperaturen, jo højere temperaturen, skorpen får farve hurtigere, selvom indersiden stadig kan være fugtig. I dette tilfælde er det bedre at bruge langsom bagning.

* For at opnå en sprød skorpe anbefaler vi at bruge vanddamp: for at opnå den ønskede effekt er det nok at drysse overfladen af ​​brødemnet fra sprøjteflasken og / eller "puste" fra det på midten af ​​kuplen ved øjeblik for plantning af brødet; eller læg 1-2 isterninger i en separat beholder ved siden af ​​brødet. Damp bør kun oprettes i de første 10-15 minutter bagning.

Hvor mange ildkasser?

Én ildkasse.

I en komfur med en ildkasse opvarmes de opvarmede gasser først ovnen og først derefter ovnen, hvis der er en. Samtidig er ovnens maksimale opvarmning kun 180º, så denne mulighed er ikke egnet til bagning. Men du kan gryde kød, fisk, grøntsager, koge suppe eller grød.

To ovne.

Den ene af ildkammerne varmer ovnpladerne, den anden ovnen. Temperaturen i ovnen når 350 º, hvor du kan bage brød, pizza, tærter, fisk i folie. Når ovnen køler ned til 150-200 º, er det let at stege eller gryde kød jævnt i den, og temperaturen på 100 º er ideel til korn. Grader beregnes af det indbyggede termometer.

Billeder brugt i artiklen: tulikivi.ru, vuoleri.ru

Madlavningsovne. Del 1. Blæseinstrumenter

For nylig, da ingen hørte om krisen, var der brug for enkle grill, så komfurer til en gryde sluttede sig til dem. Du kan ikke kalde det et kompleks, men en grill med en kedel. Nu, under forholdene i den forværrede økonomiske situation, kommer en person og siger: "Jeg vil have alt!" Det vil sige det komplette sæt til det maksimale. Og han begynder at liste: en tandoorovn, en rygeovn, en brødovn, en grill, en kedelovn ... Nogle gange er der simpelthen en ledig plads på 5,5-6 meter, og den skal fyldes.

Pechnikov beskyldes ofte for at snyde kunder for penge ved at pålægge enheder, som de absolut ikke har brug for. Jo større objektet er, jo højere er gebyret. Men efter min ydmyge mening er det bedre at nå ud til flere mennesker, der ønsker at bygge deres egen ovn end at presse mest ud af en. Bunken af ​​alle slags ovneenheder i et kompleks er kun berettiget i ét tilfælde - hvis kunden har til formål at "indhente og overhale" sin nabo for at demonstrere for hele verden størrelsen på sin tegnebog. For en person, der virkelig er ivrig efter at lave mad, er dette en ekstra belastning på fundamentet, et overforbrug af byggemateriale, hvorfra du kan bygge noget mere nyttigt, og efterfølgende et overforbrug af brændstof, det vil sige uberettigede betydelige udgifter.

Hvis du, kære læser, betragter dig selv som en anden kategori, er denne artikel noget for dig. At forstå lighederne og forskellene mellem en tandoor og en brødmaskine, en kedelovn og bare en kogeplade hjælper dig med at beslutte, hvad du har brug for.

Jeg tager med det samme en reservation, at alt, hvad jeg skriver, ikke er den ultimative sandhed, men kun min personlige mening. Jeg har aldrig bygget mange af ildstederne beskrevet nedenfor, ikke fordi jeg ikke ved hvordan, men fordi jeg på baggrund af denne opfattelse ikke anser dem for hensigtsmæssige.

Alle køkkenfoci kan opdeles i tre hovedgrupper i henhold til princippet om deres virkning på de tilberedte fødevarer. I ovne tilberedes mad ved stråling fra selve ovnens vægge. I grillgrillene virker varmen fra et brændende kul eller åben ild direkte på maden. Kogeplader - bruger også energien fra en åben ild, men med formidling af køkkengrej. Den fjerde gruppe inkluderer behandling af produkter med røg - varm og kold rygning. Lad os overveje disse grupper separat og i rækkefølge.

Gruppe af ovne: Russisk ovn, tandoor, tandoor ovn, Pompeian ovn, brødkammer. Måske noget andet.

Russisk komfur.

Hvis vi går ind i terminologi, er den russiske komfur en komfur med en komfurbænk over hvælvet og citerer den mest autoritative, måske Master - Pavel Kruglov, og en ovn uden komfurbænk er bare brød. Det understreges således, at den russiske ovn er en mere alsidig ovn end blot en ovn til madlavning. Men terminologien er forskellig, ikke kun i forskellige regioner, men også for forskellige komfurproducenter kan den være anderledes. Hvilket ikke er særlig godt, fordi det nogle gange fører til forvirring. Når de fortæller mig om en brødproducent, repræsenterer jeg først en russer, men vi kan tale om et brødkammer som en del af en anden ovn eller et kompleks.

Hovedforskellen mellem den russiske komfur og resten er en døv hvælving og under den samme døve. Hverken under, hvælving eller ryggen på russeren har nogen åbninger til lufttilførsel og røgudsugning. Påfyldning af brændstof, produkter, tilførsel af forbrændingsluft og udstødning af røggasser - gennem forbrændingshullet, kaldet mundingen.Derfor er der en lille platform anbragt i den russiske komfur for at aflede røg ind i skorstenen - en stang med en røgopsamler (overrør eller høj) over den. Munden er lukket med en sideklappe.

Hvælvingens form er oftest cylindrisk, men den kan være tøndeformet, sværere at fremstille, hvilket efter min ydmyge mening ikke helt betaler sine (tønde) fordele. I modsætning til den russiske husstand i det russiske køkkenkompleks er hvælven isoleret, så varmen forbliver inde i længere tid og ikke går ud. Og størrelsen på køkkenet russisk er meget mindre end det klassiske, derfor kaldes det oftere mini-russisk.

Med hensyn til funktionalitet kan du tilberede alt, hvad der er i en konventionel køkkenovn.

Tandoor.

Den klassiske tandoor er en jordtønde gravet ned i jorden. Det er kun placeret på gaden, så det behøver ikke et rør. Af- og pålæsning og røgudsugning - gennem den øverste åbning er der undertiden arrangeret en kanal til ildstedet til lufttilførsel. Formen er kun tøndeformet. I modsætning til klassikerne er tandoors lavet af mursten, de er altid stationære, og væggene såvel som på russisk er isoleret. Der er også bærbare, og de har også et lag varmeisolering med et for på ydersiden. I modsætning til den russiske flyver næsten al varmen fra brænde i tandoor op i himlen, fordi henholdsvis udgangen fra toppen for at bringe tandooren til den ønskede tilstand kræver mere brændstof.

Tandøre bruges hovedsageligt til bagning - flade kager, samsa osv. Men du kan også bage kød ved at hænge det lodret. Det er vanskeligt at arbejde med en pod, som på russisk, på grund af dens dårlige tilgængelighed og lille størrelse.

I et separat ord vil jeg gerne gå gennem de mobile tandoors, der er indbygget i køkkenkomplekser, hvilket gør dem stationære. I min ydmyge men faste overbevisning kan sådanne tandoors tilskrives souvenirs. De er smukke, endda yndefulde, men de nytter ikke meget madlavning. For det første er de tyndvæggede, tykkelsen på væggene overstiger normalt ikke 30 mm, men oftere endnu mindre, og de er ikke isoleret udefra, derfor køler de hurtigt af, og du kan have tid til at lave mad et par shish kebab i dem. Der er ikke noget at sige om større kødstykker, tandoor køler ned, før de bages. Tynde vægge og meget skrøbelige og en ødelagt tandoor er meget vanskelig at reparere. For det andet, når du bruger dem som stationære, er det nødvendigt at arrangere et røgudstødningssystem, og den måde, hvorpå de simpelthen installeres i nicher forbundet til skorstenen, garanterer ikke fuldstændig isolering af rummet fra røg.

Tandoor ovn.

Udtrykket er ikke udbredt, det blev introduceret i hverdagen af ​​Stalik Khankishiev, der faktisk opfandt denne ovn. Det er en vandret tandoor, men ud over sin position adskiller den sig i en hvælving med huller til udmattende røg og en ovnåbning lukket af døre. Med hensyn til hvælvingens størrelse og form ligner en sådan tandoor en russisk komfur, men den har en grundlæggende forskel - den har ikke en stang, så det er mere bekvemt at arbejde med en hvælving i den - det samme tandoor kager og samsa. Underen er, ligesom hvælvet, heller ikke døv - den har en rist over blæseren.

Funktionaliteten er den samme som den russiske komfur. På nogle måder er det mere praktisk og mere kompakt, men det er sværere at betjene - mindst to ventiler, da der er to udgange til røg plus døre med ekstra lufttilførsel og en blæser. Og selvfølgelig er det sværere at fremstille, hvilket betyder dyrere.

Pompeian komfur.

Den samme russer, kun med en rund ildsted og et hvælvet hvælving. Ifølge nogle rapporter kom den fra Italien, hvor den hovedsagelig bruges til bagning af pizza. Måske som en variant af den russiske - med en døv ildsted og en hvælving og en sidespjæld. Eller måske - og som en mulighed for en tandoor - med døre og en blæser.

Her opstår spørgsmålet: hvordan er den hvælvede hvælving mere effektiv end en simpel cylindrisk? Teoretisk set er produktet i kuplen som i fokus i stråling fra hvælvingens vægge, derfor bages det mere jævnt. Men i praksis er denne fordel næppe mærkbar.Et andet plus ved pompeiki er, at det med et vinklet arrangement af ovnen passer bedre ind i hjørnet end det russiske med sin rektangulære ildsted.

Brødovn (kammer).

I alle de ovennævnte ovne kombineres ildkammeret med kogekammeret, hvilket betyder, at der først laves ild i ildkammerdeglen, som opvarmer væggene og derefter placeres mad i den. Bagekammeret er normalt placeret i en husholdningsovn, det opvarmes med ild fra ildkammeret nedenunder. Ofte er det inkluderet i sammensætningen af ​​køkkenkomplekset, men under alle omstændigheder kræver det en separat ildkasse. Det er mindre i størrelse end endda en mini-russisk, normalt under et bageplade eller en hane.

Jeg vil fortælle dig om manglerne i ordene fra mennesker, der er stødt på brødkamre.

Varme gasser, der er i kontakt med murstenen i kammeret, danner sod, som afsættes på murstenene. Og for at brænde denne sod er det nødvendigt at varme HC-væggene meget kraftigt op. Og til dette er det nødvendigt at opvarme ovnen selv meget intensivt og i lang tid. Og dette fungerer oftest ikke. Og sod forbliver næsten altid på væggene i HC. Og en hel del.

Det er selvfølgelig meget ubelejligt at bruge HK i denne tilstand. Hvad gør de for at slippe af med sod? Efter at ovnen er fyret, brændes der ofte et par ekstra brænde i HK for at opvarme HK stærkere og udbrænde soden.

(© Shevyakov V.V. https://www.pechkaru.ru/Hlebnaj%20kamera.html)

Der er bagekamre med indirekte opvarmning, ekstern. Varme gasser vaskes rundt om et sådant kammer udefra og efterlader de indvendige overflader rene. Væggene i kammeret er tynde, af et materiale, der leder varmen godt, for eksempel talcochlorit, talcomagnesit. Og du kan opvarme en sådan ovn konstant, samtidig med bagning, den bruges i industrielle bagerier. Og talcomagnesite findes ikke i en almindelig butik, så husholdningens brødkamre forbliver normalt beskidte. En ren brødproducent kan fås ved at indsætte en støbejernsovn i stedet for HK.

Og min, igen ydmyge mening: et sted til brødkamre i husholdningsovne som en ekstra funktion. Og i køkkenet kan du bage brød i en af ​​ovenstående ovne, det er et spørgsmål om smag.

Varm rygning kan opnås i russiske (såvel som tandoor- og pompeianske) ovne ved at placere rygning af brænde eller savsmuld under ovnens bagvæg, og røget produkter skal ikke dækkes helt, før de går ud. Dette er en af ​​mulighederne. Eller blæs røg fra ethvert andet ildsted i komplekset ved at oprette en kanal på bagsiden af ​​ilden. På samme tid kan du i tandoorrummet åbne frontlåsen og lukke dørene ... Der er mange måder, og det er slet ikke nødvendigt at bygge en separat rygeovn.

V. Sychkov

Majolica komfur

Brændeovne køkkenovne i majolica-foring (fliser) kombinerer tradition og design, der lever op til de højeste æstetiske krav. Fliseovnens ydeevne er høj takket være den tynde keramiske belægning, der akkumulerer varme under forbrænding af træ og madlavning og derefter frigiver den i portioner til miljøet. Dette giver dig mulighed for at opretholde en konstant behagelig stuetemperatur, selv efter at ovnen er slukket. Samtidig bliver luften aldrig tør og forårsager ikke ubehagelige fornemmelser af tørhed i halsen.

Komfur med pejs E. Doktorova

Da denne komfur blev designet, fremsatte ejerne af huset forslag, der syntes at være i modstrid med hinanden. Huset havde to værelser, og disse værelser skulle opvarmes på forskellige måder. Hvis husets værtinde bad om at varme et af værelserne op til det maksimale, så kunne ejeren lide chillingen mere. Der er mennesker, der ikke har det godt i et varmt opvarmet rum.

Det var netop sådan en varme- og kogeplade, som E. Doktorov måtte designe i sine slægtninges hus. Han klarede naturligvis opgaven og offentliggjorde resultaterne af sit design i magasinet "Councils of Professionals" №1 for 2008.

Resultatet var en multifunktionel komfur, der på den ene side var perfekt bygget ind i skillevæggen mellem værelserne, på den anden side opfyldte den alle de betingelser, der blev fremsat af ejerne af boligen.

Ovnens dimensioner ved bunden er 1910x640 mm og under hensyntagen til den udragende del af pejsen - 1910x770 mm. Komfurets højde i kogedelen er 2m 10cm fra siden af ​​pejsen - 2m 52cm. Som du kan se, antager denne komfur en betydelig loftshøjde op til 2m 90cm. Det er dog muligt at passere gennem loftet den del af ovnen, der er placeret over pejsen, og udføre den nødvendige brandforebyggende vandrette skæring. I dette tilfælde vil alle ventiler være under loftniveauet.

Desværre leverede forfatteren ikke data om ovnens varmeoverførsel. På den anden side, med fokus på dens dimensioner og designfunktioner, kan det antages, at denne komfur opvarmer rum op til 30-35 m2, og dens varmeoverførsel vil være ca. 2500-3000 kcal / h.

Designet af denne varme- og komfur med pejs har flere funktioner:

• indbyggede ovnens lodrette og vandrette skorstene;
• ovnens vigtigste skorstensrør arrangeret i den øverste forreste del af pejsen i form af en klokke;
• vendbart skorstenssystem;
• en glat lodret bagvæg på pejseindsatsen, da røgtanden blev dannet på grund af tærsklen over dens tykke nedre del.

Ud over pejsventilen er der tre yderligere ventiler i designet, som du kan ændre opvarmningen af ​​en eller anden del af ovnen. Sådan bruges disse ventiler under ovnens drift vises i videoen og projektet, der er vedhæftet denne artikel.

Du kan få en indledende idé om ovnens design fra dens 3D-rækkefølge.

Åbn 3D-rækkefølge af en varme- og komfur med pejs.

For mere detaljeret information om, hvordan denne ovn fungerer, hvordan dens hovedelementer er arrangeret, kan du finde ud af ved at se træningsvideoen (Beklager, videoen forberedes til offentliggørelse).

Komplet information om varme- og komfur med pejs fra E. Doktorov kan fås ved at downloade et gratis projekt, hvor links findes i slutningen af ​​denne artikel.

Hvis du vil downloade ovndesign fra webstedet i en mere behagelig tilstand for dig selv og i højere hastighed, skal du installere et gratis downloader-program på din arbejdsplads Skymonk... Ved at gøre dette vil du blandt andet yde din hjælp til den videre udvikling af dette websted.

Hent Skymonk.

Download projektet pejsovne til sommerhuse (Beklager, projektet forberedes til offentliggørelse).
Hvis der er ødelagte links, så lad os det vide i kommentarerne.

De bedste husholdnings konvektionsovne

Den mest populære produktgruppe inkluderer konvektionsovne med kompakte dimensioner med et volumen på op til 65 liter. De har afbalancerede egenskaber og en gennemsnitlig, relativt overkommelig pris.

Steba DG 40

5

★★★★★

redaktionelt skøn

100%

købere anbefaler dette produkt

Den rummelige og funktionelle model DG 40 fra Steba kombinerer klassisk bagning, konvektion, grill og dampbagning. Ovnen er udstyret med en spyt til to kyllinger, et rist, et bageplade og en bakke til fedt og krummer.

Ovnen er udstyret med elektronisk styring med display. 49 automatiske programmer giver dig mulighed for at tilberede retter fra alle køkkener i verden. Varmetemperaturen kan justeres inden for 230 grader. Konvektionsovnen har en 7 timers timer. Takket være den effektive termiske beskyttelse holder den temperaturen bedre og bruger energi mere økonomisk.

Fordele:

• Tilstedeværelsen af ​​en grill;
• Damp madlavning;
• Halvtreds automatiske programmer;
• Touch kontrol;
• Timer i 7 timer;
• God termisk beskyttelse.

Ulemper:

• Høj pris.

Den ultramoderne model Steba DG 40 er en konvektionsovn, elektrisk grill og kombidamper i en krop.

Gemlux GL-OR-1845

4.9

★★★★★

redaktionelt skøn

95%

købere anbefaler dette produkt

Gemlux multifunktionelle ovn giver dig mulighed for at bage, grille, tilberede yoghurt og meget mere. Den har et rummeligt indvendigt volumen og suppleres med en roterende spyt, bageplade, rist, bakke til fedt og krummer.

Den indbyggede termostat giver dig mulighed for at justere temperaturen i området 30-250 grader og 8 automatiske programmer - tilbered bekvemt de mest populære retter. Ovnen er udstyret med drejeknapper med digitale skærme.

Varmeelementerne, øget i volumen med 20%, garanterer hurtig opvarmning af ovnen. Og dørens laminerede glas giver bedre termisk beskyttelse.

Fordele:

• Grill med en spyt;
• Stor kapacitet;
• Termostat;
• Automatiske tilstande;
• Øgede størrelser på varmeelementer.

Ulemper:

• Store dimensioner.

Til trods for alle dets fordele er Gemlux GL-OR-1845-ovnen relativt overkommelig, men kræver nok ledig plads i køkkenet.

Panasonic NU-SC101

4.8

★★★★★

redaktionelt skøn

90%

købere anbefaler dette produkt

Panasonics NU-SC101 konvektionsovn anvender den nyeste teknologi. Det har et touch-kontrolpanel, et digitalt display og en elektronisk timer. Ovnens indvendige volumen er 15 liter, det komplette sæt inkluderer en rist og et bageplade.

Modellen er i stand til at dampe og sterilisere retter. På bare 20 sekunder begynder det at producere damp, og på 3 minutter opvarmes det til 100 grader. I konvektionstilstand fungerer ovnen inden for 100-230 grader. Der er også 13 automatiske tilberedningstilstande.

Fordele:

• Indbygget dampgenerator;
• Hurtig opvarmning;
• Digital skærm;
• Touchpad;
• Elektronisk termostat.

Ulemper:

• Lille kapacitet.

Den kompakte og funktionelle model NU-SC101 fra Panasonic kan erstatte konvektionsovn og damper i et trangt køkken.

BBK OE5562MC

4.7

★★★★★

redaktionelt skøn

86%

købere anbefaler dette produkt

Den største fordel ved OE5562MC-modellen fra BBK er dens rummelighed. Et rumvolumen på 55 liter giver dig mulighed for at tilberede et stort antal retter. Ovnen har simpel mekanisk styring via drejekontakter, hvilket reducerede modelomkostningerne betydeligt.

Konvektionsovnen er udstyret med en øvre grill, men spytten er ikke inkluderet. Den har en termostat, der giver dig mulighed for at regulere madlavningstemperaturen i området 100-250 grader og en timer i 120 minutter.

Fordele:

• Stort volumen
• Enkle kontroller;
• Grill;
• Timer og termostat;
• Lav pris.

Ulemper:

• Spids mangler.

OE5562MC konvektionsovn fra BBK er velegnet til tilberedning af måltider til en stor familie.

LÆS OGSÅ

13 bedste dampskibe