Tűz, fém és hús: barkácsoló grill

Brazier csináld magad

Az igazi piknik jellegű természet a leggyakrabban a tűz és a grill körüli összejövetelekhez kapcsolódik. Ez a hús szénen történő főzésének folyamata adja a többieknek a barátaikkal a pillanat lelkiségét és ünnepélyességét. Leggyakrabban férfiak vesznek részt az akcióban, azt állítva, hogy "a grill nem tűri a női kezeket". Ne vonjuk kétségbe a legősibb időkből származó húsfőzés jogát.

Az illatos darabok születése a füstben egyfajta rejtély, amely felolvaszthatja minden megközelíthetetlen szépség szívét, és ha a forrasztót is kézzel készítik, akkor a grill igazi kulináris remekművé válik.

Finom kebab. Sikertényezők

A saját készítésű grillezés sikere a grillen számos tényezőtől függ:

Megfelelően pácolt hús. Nem kell leborulnia az ultramodern receptekkel majonéz, erjesztett tejtermékek és szószok felhasználásával. A klasszikus kebab bor vagy ecet, hagyma, petrezselyem és fűszerek. Más pácok pedig csak a legszelídebb és lágy darabokhoz jók.

Az ecetben és a petrezselyemben található szerves savak a legalkalmasabbak a hús sikeres denaturálására. Ebben az esetben a denaturáció a fehérjemolekulák hasítását jelenti a testünk által az emésztésre legalkalmasabb állapotra. Ezenkívül a savas környezet megakadályozza, hogy a tűz káros rákkeltő vegyületeket képezzen az élelmiszerekben.

A grillezésre szánt húsdaraboknak, amelyeket a grillen saját kezűleg főznek, legalább 4-5 cm oldalú kockáknak kell lenniük. Ez lehetővé teszi számukra, hogy ne száradjanak meg, lédúsak és puhák legyenek.

"A megfelelő keményítő", kézzel készített. A készülék méretének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy elegendő hézaggal el lehessen helyezni a nyársakat.

Általános szabály, hogy a grill hossza megegyezik a nyárs hosszának 10-15 cm mínuszával. A szélességet abból a feltételből lehet kiszámítani, hogy az egyik nyársnak legalább 80 mm szabad helynek kell lennie. A szénektől való távolság legfeljebb 100 mm lehet, a tűz mélysége pedig legfeljebb 200-250 mm lehet, hosszú oldalán nyárs rések találhatók.

falvastagság - minél nagyobb, annál jobb. És nem szükséges eltávolítani a kormot a belső felületükről, ez egy infravörös sugárforrás, amely nélkül egyszerűen tűzön sütjük a húst. Annak érdekében, hogy a shish kebab ne csak ízletes, hanem egészséges étel is legyen, a kézzel készített grillezéshez szükséges légáramlás lyukainak az alján kell lenniük, mint a különféle helyekkel feltöltött készülékek számos fényképén.

Amikor a levegő alulról felfelé halad át a szénen, az összes oxigén kiég benne, és elkerülhető lesz az élelmiszerenzimek káros oxidációja. A fújó lyukak oldalirányú elrendezésével az oxigén a kimenő áramban megmarad, ami azt jelenti, hogy a kebab nem lesz annyira egészséges.

"Illatos" szén. Elemezzen egy archívumot a saját kezűleg grillen főzött grillezésről. Észreveszi, hogy a jelenlévők legszélesebb mosolya éppen gyümölcsfákon fán főzött ételek kóstolásakor van jelen? Nehéz túlbecsülni ennek a viccnek a méltányosságát - tűzifa cseresznyéből, sárgabarackból, almából, körtéből stb. egyedi ízt és aromát ad az ételnek.

Elkezdjük a grill készítését. A hálózaton megtalálja azokat a rajzokat és fotókat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy bármilyen típusú keményfézt saját kezűleg készítsen - az egyszerű fémtől a tégláig vagy a kőig.Gondoljon minden tervre, fokozatosan haladva a legegyszerűbbtől - a fémlemeztől a bonyolultabbig - például kézzel, vagy kézzel készített füstölőházig vagy egy kőkeményítő kemencéig.

Hogyan válasszunk barbecue sütőt

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a grillsütő és a grillező teljesen megegyezik a tervezés és a működési elv szempontjából. A legtöbb esetben a saját készítésű fémszerkezeteknél ez teljesen igazságos állítás. A mesterek nem fordítanak nagy figyelmet a barbecue grillek elrendezésének bonyolultságaira, míg az igazi ínyencek és rajongók számára a "márkás" brazierek tervezésének minden árnyalata és titka rendkívül fontos.

Miben különbözik a barbecue sütő a barbecue ládától

Két alapvető különbség van.

Először is, a hasonló működési elv és az általános felépítés ellenére az égési rész működésében a keményítő és a grillező kissé eltér egymástól. Ennek megfelelően a keletkező hőnek más hatása van a főzendő húsra vagy halra, ami más végső hatást eredményez. A grillben a termékeket a fatüzelés termékei és részben a forró parazsak hője melegíti fel. Egy grillen a fő melegítés és főzés a sugárzásnak köszönhető, mivel a levegő áramlása az égő felületre sokkal kevésbé szervezett és befelé irányított.

Másodszor, egy grillezésnél a termék melegítésének folyamata sokkal lágyabb, a hő nagy részét fém, szén fűtésére fordítják, és egy rács használata lehetővé teszi a hideg levegő áramlását, és egyidejűleg lehűti a sült felületet. Hogy ez mit jelent a húsfőzés folyamatában, csak egy szakács magyarázhatja el, aki a hús- és halételek sütésére specializálódott. A nedvesség és a zsír a termék belsejében marad, és a forró gázáram nem viszi el őket. Grillezéshez egy lédús steak főzése fém rostélyon ​​nem különösebben nehéz; a grillen hasonló eredmény elérése érdekében a terméket fémfóliába kell csomagolni.

A klasszikus barbecue-dizájn egy fémtálat foglal magában, amelyben a szén meggyullad és parázslik. A barbecue régi verzióiban szén helyett közönséges tűzifát használtak, amelyet egy hegyben egy fémtartályban halmoztak fel, és szénig égettek. Amint az égő szén mennyisége színig megtöltötte a fémtartályt, fémrostélyt vagy csak néhány acélrudat szereltek fel, és megkezdődött a főzési folyamat.

A grillben hasonló hatás elérése érdekében a hússal ellátott nyársakat folyamatosan meg kell fordítani, és nagyon meg kell próbálni, hogy ne szárítsák meg a sült terméket, és ugyanakkor alaposan megsütik.

BBQ Roaster Design

A klasszikus grilleszköz egy fémből vagy kőből készült kerek tál használatát jelenti, amely fölé egy fémrács van felszerelve, jobb, ha nikkelezettet választunk, de használhatunk egy szokásosat is, vastag acélhuzalból hegesztve . A fém grillsütők modern kialakításai, mint a fotón, az üst aljában speciális fűtőpoharak vannak.

Az üvegen keresztül bejutó levegő megégeti a szén egy részét, ezután az égéstermékek a fémfalak mentén áramlanak, és kifelé kerülnek. Így lehetőség van a szén és a tartályok magas hőmérsékletének fenntartására anélkül, hogy fém ventilátorral fárasztó legyezgetés lenne, mint például egy keményforrasztó esetében.

A fém grilleszközökben nincs apróság, mindegyik design elem a saját célját szolgálja. Mielőtt saját kezűleg építené a grillező rajzait, vegye figyelembe a fémszerkezet két fő jellemzőjét:

1. A keményítő kialakításakor a fém rostélynak beállítható beépítési magassággal kell rendelkeznie, az üst vágási szintjén lévő legmagasabb pozíciótól a legalacsonyabbig - 4-5 cm-rel a tartály széle alatt;
2. A barbecue hívei és ismerői azt tanácsolják, hogy a forrasztógép kapacitását szereljék fel egy kivehető védőfelülettel, amely eltakarja a kandalló szélirányú részét, és ezzel elkerülhető a zsír, a füst és a szén fröccsenése a kezeken és ruhákon;
3. A forró grillpörkölőnek elsősorban biztonságosnak kell lennie, így minél nehezebb és stabilabb a tartály a forró szénnel, annál kevesebb az égési esély.

Tájékoztatásképpen! Az égési sérülések elkerülése érdekében a téglalap alakú grillrácsok oldalfelületeit gyakran fémszövetek szegélyezik.

Exkluzív változatban a kemence szerkezetét acél vagy kerámia alapra szerelik, földhöz rögzítve. A mozgatható és hordozható szerkezeteknél a kemence támasztólábjait speciális fém csapok segítségével rögzítik a talajhoz.

A fémszerkezetek előnyei

A fémből készült grillek legfontosabb előnye alacsony költségük. Még akkor is, ha a munkához szükséges fémlemezeket, sarkokat, rudakat és csöveket vásárol, az anyagköltség lényegesen alacsonyabb lesz, mint a boltból származó késztermék. És ha figyelembe vesszük, hogy a felesleges fémhulladék hordók, hengerek, fémlemezdarabok és sarokmaradványok formájában illeszkedik egy ilyen szerkezethez, akkor a késztermék ára megközelíti a nullát.

A második vitathatatlan előny a könnyű gyártás. Aki a legkevesebb hegesztési végzettséggel rendelkezik, meg tudja ismételni a legösszetettebb tervet. Harmadszor, az ilyen grilleket könnyen fel lehet szerelni egy új helyre, vagy magával lehet vinni egy piknikre. Negyedszer, a megfelelő vastagságú fémlemez lehetővé teszi, hogy a grill hosszú ideig szolgáljon. Ötödször pedig az eredmény öröme. Miután valódi remekművet készített a fémhulladékból, ezt minden alkalomra büszkén felidézheti.

Az elégtelen falvastagságú grillek hátrányokat szenvednek - gyorsan kiégnek, túlmelegedve hajtani tudják őket, az eső és a nedvesség pedig rozsdásodhat.

Hogyan készítsen saját maga grillezést

Fém kiválasztása

Ha saját kezűleg készítenek egy barbecue anyagot, akkor a fémet részesítik előnyben.

Ez a választás meglehetősen indokolt, mivel ennek az anyagnak számos előnye van:

• a formatervezés mozgékonyságú, képes összeszerelni és szükség esetén szétszerelni;
• a termék könnyű gondozása;
• a készülék kényelmes és biztonságos működtetése;
• a tervezés egyszerűsége lehetővé teszi, hogy saját maga készítse el;
• egy fémgrill költsége megfizethető szinten van.

Eredeti grill grillből
A grillek számára legalkalmasabb anyagot minden szakértő elismeri, hogy legalább 3 mm vastag acéllemez. A barkácsolás rajongói azt állítják, hogy nagyszerű grillezésre van lehetőség egy régi gázpalack használatával. Ennek az edénynek a fémje megfelelő vastagságú, ami biztosítja a szerkezet szilárdságát és tartósságát. Még egyszerűbb barbecue-t készíteni egy hordóból, mivel a fém vastagsága olyan, hogy könnyű vele dolgozni.

A jövőbeli barbecue rajza

A fémből készült grill kialakításának egyszerűsége nem jelenti azt, hogy nincs szükség rajz elkészítésére. A jövőbeli termékek akár elemi diagramjának megléte is nagyban megkönnyíti a gyártását. A rajz lehetővé teszi, hogy kiszámolja az anyag szükségességét, elvégezze a helyes vágást és hibátlanul szerelje össze.

https://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Számos lehetőség kínálkozik fém grillezésre. Az egyszerűbb kialakítás nem igényel speciális eszközöket és készségeket. Összetett termékekben nem lehet megtenni hegesztés nélkül. Szokásos főzőeszközből eredeti kialakítású multifunkcionális grillezőt készíthet.

Építési hegesztés és késztermékek feldolgozása

A grill saját kezűleg történő összeállításának módjáról még a jelölési folyamat során is dönteni kell.Ha egy termék gyártásához hegesztést biztosítanak, akkor a fémet a rajznak megfelelően le kell vágni. Darálót használnak az anyag vágására. Ha nem lehet hegesztőgépet használni, akkor a vágás során mindkét oldalon átfedés készül, amelyet tovább hajtunk, és ezzel elérjük a szerkezeti részek összekapcsolódását. A grillező elemek rögzítése csavaros csatlakozással történik.

Kész építés

A végén a lábakat felcsavarják, ami lehetővé teszi a grill gyors szétszerelését és szállítás közbeni előkészítését a szállítás során. Annak érdekében, hogy a termék esztétikus megjelenést kapjon, színezik.

Barkácsolás fémlemezből

A saját kezű fémből készült keményítő csak akkor szolgál hűségesen hosszú évekig, ha a lap vastagsága elegendő, és a fém ellenáll a magas hőmérsékletnek, anélkül, hogy kiégne. Ezenkívül egy 4-5 mm vastag termék soha nem vezet, amely gyakran a tetőfedő lapokból hegesztett szerkezeteknél szenved. Leggyakrabban 1-2 mm falvastagságú eszközre van szükség kültéri kirándulásokhoz. Súlya sokkal kisebb, és egy saját készítésű, összecsukható kivitelű keményfémet, amelynek rajzai a hálózaton vannak, szintén kényelmesebb szállítani.

A munka megkezdése előtt elegendő mennyiségű 2–4 mm vastag fémlemezt, 40 mm polcszélességű sarkot, hegesztőgépet és sarokcsiszolót, elektromos fúrót fúrókkal, vonalzót, jelölő és egy építési tér. A lábak gyártásához el kell készíteni egy csövet vagy négyzetet, amelynek keresztmetszete 400 mm2. A saját kezű fémlemezből álló helyhez kötött grill készítésének munkáját a következő sorrendben hajtják végre:

• Vigye a rajzot egy fémlemezre, és daráló segítségével vágja ki az üres részeket. 2 mm vastagságú anyag használata esetén rajzot készítünk letapogatás formájában, majd a munkadarabot derékszögben hajlítjuk az oldalsó falak alsó részének ütközési vonala mentén.

Mérjük

Vágja ki a kívánt formátumot

Tisztítsa meg az alsó lap széleit

Ismét mérések

Meghajlítjuk a lepedőket és megfogjuk

• A négyzet segítségével az oldalfalak az aljára merőleges hegesztéssel vannak megfogva, majd a varratok a teljes támaszvonal mentén hegesztésre kerülnek.

A lapok rögzítéséhez hegesztésre van szükség

Vesszük a hegesztőgépet

Hegesztjük az illesztéseket

Hegesztés

Megtisztítjuk a varratokat

• Legalább 12 mm átmérőjű fúrógépnél lyukakat fúrnak a levegő áramlásához az oldalfalak alsó részében vagy az alján, attól függően, hogy mely rajzokat használja, amikor saját kezűleg készít egy keményítőt. Ha a levegő áramlik az alján, akkor további alsó hamu dobozt kell biztosítani.

Vágja ki a doboz egy részét

Ezután hegesztjük a partíciót

És a fedélen

13 mm átmérőjű furatokat fúrunk

Ennek eredményeként ilyen lyukakat kapunk a tapadáshoz

• A hosszú falakban réseket kell készíteni a nyársak számára. A legjobb, ha a barázdákat váltakozva 3-5 cm és 6-8 cm hosszúra vágjuk, ez lehetővé teszi a nyársak szükséges magasságának beállítását a szén felett.

Töltsön fel vizet, töltsön tűzifát

A víz 10 fokos forrást ér el 20 perc alatt

Házi készítésű grill tesztelése

• A következő lépés megköveteli, hogy tanulmányozza a hálózaton található sütemények fényképét, vagy megtervezze saját kereteit, amelyekbe egy saját maga által összeállított keményítőt telepítenek. Az ilyen keretet egy fém sarokból és egy profilból szerelik fel hegesztett vagy csavarozott csatlakozásokkal. Kialakításának polcokat kell biztosítania az edények, a tűzifa és a készülékek számára.
• Ha a szabadtéri kirándulásokhoz kis vastagságú fémből tervezel saját kezűleg keményebbet készíteni, akkor a keretrajzokat félre lehet tenni. Nem lesz rá szüksége. Jobb hegeszteni az alsó sarkokba egy legfeljebb 25 mm átmérőjű fémcső rövid (legfeljebb 8 cm) darabjait, amelyekbe kisebb átmérőjű (legfeljebb 20 mm-es) rudak vagy csövek darabjai kerülnek. lábakként kerül beillesztésre.Hosszukat az igényeik alapján választják ki.
• A könnyű hordozhatóság érdekében a fémrúd fogantyúit a grill rövid falainak tetejére kell hegeszteni.
• A grill fölé telepített tető képes lesz megvédeni a kandallót a hótól és az esőtől. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, elég, ha oldaloszlopokat és pár padlót biztosítunk, amelyekre a szükséges méretű tetővasat fektetik.
• Ne felejtse el munkáját különféle kovácsolt dekorációs tárgyakkal díszíteni, amelyek megvásárolhatók a kiskereskedelmi hálózatban. Ezután a terméket és a keretet fém ecsettel megtisztítják, és hőálló festékkel festik. Száradás után a grillezés készítése fémből befejezettnek tekinthető, és elkezdik tesztelni a grillezőt.

A munka során kijavíthatja a rajzokat, és saját kezével készíthet egy keményítőt, amely a legjobban megfelel a technológiai és esztétikai követelményeinek.

Példa egyszerű fémgrill készítésére

A feladat eszköztára nyilvánvaló:

• Rulett;
• Kern (lyukak fúrás előtti kitöltésére);
• Bolgár;
• Elektromos fúró;
• Hegesztőgép.

Az első lépés, amelyből megkezdődik a házi készítésű grill készítése fémből, az acéllemez vágása. Miután megjelöltük rajta az alsó és az oldalfalak méreteit, darálóval kivágtuk az összes üres részt. A hosszú oldalfalak alján lyukakat kell készítenünk a levegő behatolásához. Ehhez 6 vagy 8 mm-es fúrót rögzítünk a fúrótokmányba, és szellőztetünk (a furatok középpontja közötti távolság 3-4 cm).

Ésszerűbb lehetőség nem az összes alkatrész külön kivágása, hanem a darálóval rések készítése a lapban, hogy ezután térfogatszerkezetre hajthassák őket.

Miután a vágott lapot térfogatdobozba hajlítottuk, a falak illesztését megfőzzük. Ez nem szilárd anyaggal, hanem tapadós hegesztéssel történhet, így a fém kevésbé deformálódik. A nyársak jobb rögzítése érdekében sekély barázdákat lehet levágni a hosszú falak felső bordáin.

A következő művelet a lábak hegesztése. Jobb, ha kivehetővé teszik őket, hogy a keményítő a kocsiban szállítható legyen. Ehhez néhány kézműves anyákat használ, hegesztve őket az aljára. Ezután menetes rudakat csavarnak beléjük. Megkönnyítjük, és a régi ajtópántok alsó részeit használjuk. Hegesztett lyukuk van, és lyukuk elég mély ahhoz, hogy acél csapszeg legyen.

A grill készen áll az első barbecue-ra. Az összes vágási és összeszerelési művelet legfeljebb 2 órát vesz igénybe.

Összecsukható keményfém fémből

Ha nem akar egy teljes fémdobozt szállítani, akkor nézzen meg egy összecsukható szerkezetet vagy egy grillező rajzát, amellyel saját maga készítheti el. Az ilyen termékek kompaktak, könnyen megismételhetők és elég tartósak. Ráadásul percek alatt összeállíthatja hordozható készülékét. Rajzok és részletes diagramok kerülnek az Ön figyelmébe, amelyek segítenek abban, hogy saját kezűleg szereljen össze egy keményítőt. A lépésről lépésre történő utasítások és az összeszerelési folyamatról készült fotók segítenek elmerülni a legkisebb részletekben.

A munkához ugyanazokra az anyagokra és eszközökre lesz szükség, mint a hegesztett egy darabból álló szerkezet gyártásához. Ezenkívül fel kell szereznie egy kirakót és megerősített ollót a fém megmunkálásához, valamint egy sor szerszámot és rögzítőelemet. Készen áll arra, hogy saját kezével készítsen összecsukható keményfestéket? A lépésenkénti útmutató segít abban, hogy ne hagyjon figyelmen kívül semmit. Határozza meg a termék szükséges méreteit, figyelembe véve autója csomagtartójának méreteit. A legtöbb esetben a legjobb megoldást kínáljuk:

• Szélesség - 300 mm;
• Hosszúság - 600 mm (6 adagra tervezve, ha szükséges, 100 mm-es sebességgel növelhető egy nyársra);
• A falak magassága 150 mm, figyelembe véve a rács alatti 20 mm távolságot;
• A támasztólábak magassága 600 mm (jobb, ha a lábak hossza egybeesik a grill szélességével, mert kompakt kialakításra van szükségünk).

Általános szabály, hogy minden olyan saját készítésű összecsukható keményfőző, amelynek gyártási videója megtalálható a hálózaton, a következő elemekkel rendelkezik:

• Fém sarokkeret;
• Alsó;
• Hossz- és oldaloldal;
• Rostély;
• Rögzítők.

1. A sarkokból keret készítéséhez hegesszen be egy szükséges méretű téglalapot (ha a grill méreteinket vesszük alapul, akkor 230 mm széles és 570 mm hosszú keretet kell hegesztenünk saját kezűleg). A szerkezet sarkaiban hegesszen 50 mm-es vízcső darabokat, amelyek külső mérete 17 mm. A jövőben behelyezik őket a támasztólábakba.
2. A lábakhoz négy cső szükséges, 18-20 mm belső átmérővel. A támaszok hosszát már megbeszéltük. A földbe tapadó csövek másik oldalára dugókat lehet felszerelni.
3. Vágja ki az alsó és az oldalsó szerkezeti elemeket a fémlemezből, vágja bele a hornyokat és fúrja ki a szükséges furatokat.
4. A saját kezével készítendő keményítő diagramjának megfelelően csavarokkal rögzítse az alját a kerethez. Ehhez fúrjon át lyukakat bennük, a sarkokból helyezzen keretet a barbecue aljára.
5. Rácsként 8-10 mm átmérőjű rúdból vagy vasalatból hegesztett rácsot használhat. Hegesszen 15-20 mm-es lábakat ugyanabból az anyagból a rostély szélei mentén.
6. Az oldalakat négy rúdra (kötőtűre) rögzítjük. Ehhez vágjon szálakat a végükön a szárnyas anyák számára, és a rudakat a rövid falak felső és alsó oldalához hegessze. Ha nem lehet hegeszteni, patkócsavarokkal rögzítse a küllőket az oldalfalakhoz.
7. Tanács: szerelje fel az összes csavart a kandalló oldaláról. Ez segít abban, hogy a szálak ne szinterelődjenek.
8. Ahhoz, hogy egy ilyen pékséget saját kezűleg szerelhessen össze, nincs szükség lépésenkénti utasításokra - maga a folyamat nagyon egyszerű. Elég, ha az alját rögzítjük a lábakon, majd a küllők kiálló végeivel bejutunk a hosszú oldalfalak réseibe, és szárnyas anyákkal meghúzjuk őket. Miután az összeszerelt oldalfalakat az alaphoz rögzítette és a rács belsejébe szerelte, a keményítő önállónak tekinthető. A grandiózus szerkezet közelében lévő fénykép bizonyítja a közösségi hálózatokban való jártasságát.

A 6. lapból álló álló szerkezet súlya

Ha a 6. lapot és a 25x25x3 sarkot vesszük alapul, akkor a 700 × 280 mm méter magasságú fémből saját kezűleg keményítő készítéséhez körülbelül 32 kg fémre lesz szükség. Az álló grillező szerkezet végső tömege azonban körülbelül 30 kg lesz az alján és az alap kerületén lévő perforációk miatt.

Ha ilyen méretekből álló keményítő készül az 5. lapból, és egy 20x20x 1,5 profilú cső vagy 12-es méretű építőelemek, akkor a termék súlya körülbelül 5-6 kg-mal csökken.

Fémtermékek befejezése

A munka befejezése után a fémforrasztót fémkefével kell megtisztítani a rozsdától, amelyet fúróra vagy darálóra helyeznek. A hegesztett kötéseket sarokcsiszolóval csiszolják.

Ezenkívül a grill külső felületeit zsírtalanítják és hőálló festékekkel és lakkokkal festik. A levelek és fürtök formájában díszített díszeket patinával nemesíteni lehet, antik darabot kölcsönözve nekik. Nincs szükség a termékek belsejének festésére. Ezenkívül nem szükséges ezt az oldalt megtisztítani a készülék működése során megjelenő szénlerakódásoktól. Úgy gondolják, hogy pozitív hatással van az elkészített ételek minőségére.

Barkács téglafőzők

A saját kezűleg épített álló téglafőző jó a szilárdságának - vastag falai sokáig tartják a meleget, és lehetővé teszik, hogy csodálatos shish kebabot vagy barbecue-t főzzön saját kezével anélkül, hogy veszélyeztetné a finom hús elégetését. A tégla grillek szerkezete néha egyetlen egészet alkot pavilonnal és terasszal, valójában egy egész komplexum, amely kiegészíti a kert területének általános stílusát.Miután saját kezűleg épített egy ilyen téglafőzőt, nemcsak barbecue-t főzhet, hanem halászlét, shurpát, pilafot, valamint füstölt baromfit vagy halat is főzhet.

Egyetlen hátrányuk a téglafőzők szilárdságából fakad - állandó helyet foglalnak el. Nem lehet elmozdítani vagy elrejteni a túlsó sarokban. Éppen ezért nagyon körültekintően kell megközelíteni az eldugott hely kiválasztását, miután úgy döntöttek, hogy saját kezűleg telepítenek egy szabadtéri keményítőt.

Brazier egy hordóból vagy egy gázpalackból a saját kezével

Az a döntés, hogy csőből, hordóból vagy gázpalackból főznek egy keményebbet, megspórolja az anyagköltségeket és a munka idejét.

Az összeszerelést a következő sorrendben hajtják végre:

1. A munkadarabot vízszintes helyzetben helyezzük el, jelölést hajtunk végre.
2. A kör felével megegyező felső részt levágják a hordóról és a hengerről. Az oldalfalakat nem érinti. Egy csődarabot hosszában egyenlő felekre fűrészelnek.
3. A termékek levágott részei bútorpántokkal vannak összekötve. A cső végei szögletes bélésekkel vannak bedugva.
4. A lábak körvonalazódnak és kivágódnak. A ház végeihez vannak rögzítve.
5. A fúvó élei és furatai mentén hornyok készülnek.

Ezután a terméket díszítik és módosítják. Polcok, állványok, horgok és díszek vannak hozzá rögzítve.

Elkezdeni

Mint minden tőkeszerkezet, a kerti grillhez is meg kell alapozni. A legjobb az egészben, hogy a téglából készült keményítő készítéséhez saját kezűleg legfeljebb 0,6 m mélységű gödör mélységű szalag típusú alapozó alkalmas. A gödröt nagy zúzott kővel vagy kővel borítják, és homokcementtel öntik. habarcs. A törmelékkő alapját a talaj felszíne fölé helyezzük, legfeljebb 0,3 m magasra. Az ilyen kandalló legjobb anyaga természetes kő vagy vörös kályha tégla. A kőfalazat meglehetősen fárasztó és sok tapasztalatot igényel. Teljesen lehetséges téglából készült keményítő készítése saját kezűleg, a lényeg az, hogy gondosan és sietség nélkül végezzük a munkát.

Az építkezés megkezdése előtt fontolja meg egy ilyen grill kialakítását. Rendszerint mindannyian egy alacsony kéményű tűztéret képviselnek. A tűzhely belsejében rostély van felszerelve, amely alatt egy (egy vagy több) hamutartó van, amelyet fúvó zár. A tűzifa tárolására szolgáló rést a hamutartó alatt rendezzük el.

Érdekel téglából készült barkácsolás? A részletes utasítások segítenek megérteni az ilyen struktúrák összes árnyalatát.

Egy kis tégla grill készítéséhez szüksége lesz: 400-450 db. tégla, agyag, folyami homok, pár rács, réz burkolat a kipufogóhoz, 30x40 mm és 40x40 mm szög, szelepek vagy hamutartó ajtók.

1. Válasszon egy helyet a kályhának - szabad helyen vagy pavilon előtető alatt. A megoldás összetétele ettől függ. Az első lehetőséghez hőálló cementre lesz szükség, a másodikra ​​pedig agyagoldatra.
2. Szerelje fel az alapot.

1. Helyezzen el egy 0,75x0,5x0,5 m-es rést. Helyezzen egy téglasort e fülke fölé (kanál falazat). Itt használja a támaszt a mellékelt fém sarkokból. Szerelje be az egyenlő karimás sarkot a sor hátsó részébe (a falazat 8. sorába), és elöl 30x40-re, a 9. sarok elülső téglájába helyezzen réseket a sarokpolc számára.

A második sorra a tetőfedő anyag túlmelegedésének kiküszöbölésére van szükség

A 3. sorban alakítjuk ki a kemence térfogatát

1. A tizedik és a tizenegyedik sort 0,12x0,25 m méretű hamufúvók alkotják. A levegő áramlásának szabályozására itt ajtókat vagy szelepeket is telepítenek. A rács elhelyezéséhez a 11. téglasorban egy negyedet levágnak.

Eredetileg ezt az ajtót használták a sütőhöz.

A sütő ajtajának rögzítése

Rögzítjük a vezetéket az ajtó rögzítéséhez

1. A tizenkettedik-tizenharmadik sorban egy párkányt szerelünk fel a nyársak számára.
2. A tűztér falazatát a 21. sorig folytatják.Továbbá ugyanúgy burkolják, mint a hamutartó alatti rést, csak a fektetést végezzük a téglamészáros felében.

A tűztér elhelyezésének helyszíne

Kihelyezzük a tűztér alját

Tesszük a rácsot

Felállítjuk a tűztér falát

A faház fedése fémlemezzel

1. A 24. sorból a falazat párkányokkal kezd szűkülni. Oldalain minden sor 35 mm-rel, elöl 17 mm-rel csökken. A füstdoboz hátsó fala merőleges az alapra.
2. A tégla grill utolsó sora a 33. lesz, réz kipufogó burkolattal, amelyet saját kezűleg szerelt be. Ennek a rajznak a fényképe segít eligazodni ennek végrehajtásában.

6 füstkivezetést képezünk a tűztérből

Aztán becsukjuk a tűzteret. Fektesse a padlót a tetejére

A tűztér tetejére hőszigetelést és főzőlapot helyezünk.

Kémény falazat. A forrasztó készen áll!

A bemutatott téglarács-rajzok segítenek a legmegfelelőbb szerkezet felépítésében saját kezűleg. Az ilyen épületekről készült fénykép segít értékelni a tervezésüket és a pompát.

A saját kezű téglából keményítő építése azonban nem elég. Még kell telepítenünk egy kéményt.

A kéményekre és a burkolatokra vonatkozó követelmények

Annak érdekében, hogy a saját kezűleg épített keményítő ne füstölje el a pavilont, a kéményen keresztül forró gázokat távolítanak el. A füst összegyűjtésére egy speciális füstgáztető van kialakítva, amelynek mindkét irányban legalább 30 cm-rel meg kell haladnia a fém grillező méretét. A motorháztető alsó részétől a kémény felső részéig legalább 80 cm-nek kell lennie, ha állítható felfüggesztésű motorháztetőt készít, akkor a nyársakon át lehet állítani a füstfedél vastagságát. Ez a kebab sokkal ízesebb lesz.

A barkácsoló tégla mangalaknak nem szabad füstölniük és füstölniük. A huzat beállításához csak egyenes füstcsatornákat kell beépíteni beépített kilátással. Ellenkező esetben a kályha kezelésével kapcsolatos gondatlanság hulladékká válhat.

A bemutatott grillező galéria, amely nyaralókban van felszerelve, lehetővé teszi, hogy teljes mértékben átélje a műszaki és tervezési megoldások szépségét, megérezze az elkészített grill aromáját, belemerüljön a melegség és a harmónia légkörébe, és elképzelje magát a legközelebbi és szeretett emberek. És talán annyira érdekli, hogyan készítsen egy pezsgőt, hogy készítsen szerszámokat, és saját kezűleg kezdjen el varázsolni.