Automatyzacja sterowania piecem elektrycznym

Używany do gotowania różnorodny asortyment produktów piekarniczych: bułki, bochenki, ciasta, słodkie potrawy, a nawet pizza.

Piece są idealne do optymalizacji pracy produkcja na wielką skalę i dla użytek domowy.

Odnoklassniki

Wymagania dotyczące piekarników do pieczenia chleba

Podstawowe wymagania dla urządzeń przeznaczonych do pieczenia:

• odporność na ogień;
• szczelność;
• izolacja cieplna;
• mechaniczny siła;
• rentowność;
• higiena;
• prędkość gotowania produkty;
• ergonomia;
• estetyka.

Rodzaje pieców do pieczenia. Dlaczego preferowane jest spalanie drewna?

Gama urządzeń jest dość szeroka:

1. Piekarnia pokładowa. Służy do wypieku zwykłego chleba i innych wypieków, najczęściej z mąki żytniej i pszennej. Jego struktura składa się z kilku poziomów, do których dostarczane jest ciepło.
2. Ognisko. Służy do przygotowania wyrobów cukierniczych i drożdżowych. Najczęściej występuje w restauracjach lub w przemyśle. Cechą konstrukcyjną jest obecność palenisk, po których poruszają się elementy, co zapewnia równomierne pieczenie.

Fot. 1. Paleniskowy modułowy piec chlebowy serii E od producenta Salva. Wyposażony w trzy kamery.

1. Konwekcja. Gotuje nie tylko tradycyjne pieczywo, ale także ryby i mięso. Urządzenie działa na zasadzie konwekcji. Jest używany zarówno do celów przemysłowych, jak i domowych. Dość łatwy w obsłudze.
2. Tunel. Są szeroko stosowane w dużej ciągłej produkcji. Ciastka, bułeczki, chleb. Wyposażony w układy samooczyszczania i zasilania olejem.
3. Piekarnik elektryczny. Jest to najbardziej opłacalne i ekonomiczne rozwiązanie. Przeznaczony do pieczenia szerokiej gamy produktów oraz gotowania dań rybnych i mięsnych. Automatycznie utrzymuje optymalną temperaturę pieczenia.
4. Obrotowy. Przeznaczony wyłącznie do wyrobów cukierniczych. Głównymi rodzajami ciasta na takie konstrukcje są drożdże, mrożonki i masło. Zasada działania opiera się na obrotowym obiegu gorącego powietrza.

Fot. 2. Proces załadunku partii pieczywa do dużego pieca obrotowego producenta ENKOMAK.

1. Spalanie drewna. Produkty w nim są impregnowane aromatem drewna opałowego, co zwiększa koszt gotowych produktów. Najbardziej ekonomiczny, wytrzymuje najwyższe temperatury. Uważany jest za przyjazny dla środowiska. Działa na drewnie i ma wiele zalet.

Korzyści piece opalane drewnem:

• dający naturalny aromat palić do gotowego produktu;
• zachowanie wydajności na polu przy braku prądu;
• energetyczny konkurencyjność.

W domu najczęściej używa się zwykłych urządzeń elektrycznych lub opalanych drewnem.

Zdjęcie 3. Na podwórku można zainstalować piec opalany drewnem do pieczenia chleba, jest on bardziej mobilny niż elektryczny.

Budowa pieców piekarniczych

Jest ogromny asortyment pieców do pieczenia: elektryczne, opalane drewnem, tunelowe, obrotowe, konwekcyjne i inne. Każdy piec chlebowy ma podobne cechy konstrukcyjne:

1. Komora robocza... Objętość komory ma ogromne znaczenie dla urządzenia piekarniczego. Im większy rozmiar, tym większe możliwości. W komorze pod wpływem wysokich temperatur następuje przemiana ciasto na gotowy chleb... Przed pieczeniem komorę piekarnika należy dobrze rozgrzać, aby uzyskać dobry chleb.
2. Element grzewczy... Jest to specjalna tuba, która znajduje się pod samym dnem miski i obejmuje całą powierzchnię przeznaczoną do pieczenia.
3. Okno podglądu... Konieczne jest obserwowanie i kontrolowanie procesu wypieku produktów.
4. System regulacji pracy... Większość nowoczesnych palenisk wyposażona jest w sygnały dźwiękowe, które pozwalają na bardziej terminową kontrolę procesu pieczenia.
5. Przenośnik piekarnika... Jest to urządzenie w piekarniku służące do transportu produktów.
6. Nawilżacz parowy... Zawiera kolektory parowe z perforowanymi rurami, które zmniejszają obecność odrzutów i poprawiają jakość produktów eliminując kondensację.

Zasadniczo wszyscy wypiekacze do chleba są do siebie podobni, ale wewnątrz urządzenia określone są różne funkcje... Dlatego przed zakupem elektrycznego mini piekarnika do domu należy najpierw zapoznać się z jego indywidualnymi cechami.

Piec na drewno

Piec opalany drewnem musi mieć komin, co zapewni usuwanie gazów. Jej moc zależy od wielkości i zużycia energii. Ogień wpływa na powłokę samego urządzenia, które oddaje ciepło potrawom.

Ważny! Jest wygodny nie tylko do tworzenia wypieków, ale także do ogrzewanie lokal.

Główne elementy urządzenia:

• Element grzewczy;
• okno;
• taśma lub przenośnik do produktów;
• nawilżacz parowy;
• komin.

Paliwo

Głównie drewnoprasowany paletypaliwo brykiety lub torf... Zaletą drewna opałowego jest długotrwałe zachowanie ciepła, długotrwałe wspomaganie procesu spalania oraz przyjazność dla środowiska.

Szwedzki piec zrób to sam

Szwedzki piec własnymi rękami można postawić tylko wtedy, gdy rzemieślnik domowy ma już stabilne umiejętności murarskie i przynajmniej trochę doświadczenia z piecami.

Sam Szwed to dość złożona konstrukcja, ewidentnie nieprzeznaczona do podstawowego szkolenia w takich technologiach.

Niezależnie od wybranego modelu pieca, praca nadal zaczyna się od urządzenia podstawy.

Kluczowym materiałem do budowy ogrzewania i gotowania Szwedki własnymi rękami jest czerwona cegła ceramiczna.

Surowo zabrania się używania poprzednio używanej cegły do ​​murowania, na przykład ze starego zdemontowanego pieca. Użyj cegieł szamotowych do paleniska.

Aby zrobić mały piekarnik, możesz potrzebować następujących materiałów:

• Glina;
• Cegły czerwone i szamotowe;
• Drzwi różnego typu (dmuchawa, piec, rewizja);
• Zasuwy;
• Gotowanie pieców żeliwnych;
• Ruszt;
• Stalowe narożniki i listwy;
• Moździerz.

Podobnie jak inne rodzaje pieców ceglanych, Szwed należy położyć na fundamencie, który należy wcześniej przygotować.

Jego instalacja nie różni się od układania podobnego w konstrukcji innego ogrzewania i gotowania oraz innych typów pieców i konstrukcji grzewczych.

Pamiętaj, że rozmiar fundamentu musi być większy niż rozmiar piekarnika. Układa się go na bazie tłucznia i łamanej cegły, a następnie wylewa warstwa po warstwie betonem.

Ostatnią warstwę fundamentu poddaje się hydroizolacji, a następnie można układać cegły zgodnie z kolejnością konstrukcji.

Zaleca się wykonanie fundamentu nawet na etapie układania fundamentu samego domu, w którym będzie zlokalizowany piec.

Ale piekarnik nie zawsze jest planowany na etapie budowy domu, dlatego często trzeba robić dziury w gotowej podłodze. Ale w każdym przypadku fundament pieca i podstawa betonowego budynku muszą być od siebie oddzielone. W przeciwnym razie, w przypadku nieudanego skurczu jednej strony, druga może również zostać przekrzywiona, deformując w ten sposób cały mur.

Do wzniesienia tak potężnej jednostki potrzebny jest odpowiedni fundament, który wejdzie w głąb gleby o prawie metr, a raczej 70 centymetrów.Jeśli gleba zamarznie głębiej, to odpowiednio dziurę należy wykopać głębiej. Należy zadbać o te informacje z wyprzedzeniem.

Jeśli budowa pieca odbywa się w już gotowym domu, a nie na etapie budowy, to znacznik przyszłego Szweda leży na podłodze pod warunkiem, że otwór w nim musi być o 10-15 centymetrów większy niż rozmiar fundamentu we wszystkich kierunkach.

Po wykonaniu oznaczeń i dziury w podłodze należy oznaczyć ziemię i wykopać dół. Przykryj dno piaskiem zwilżonym wodą. Uspokój to też. Grubość zagęszczonej warstwy piasku powinna wynosić 10–20 cm. Konkretne dane zależą od głębokości wykopu.

Następnie pojawia się warstwa gruzu 15-15 centymetrów, również dobrze ubita.

Następnie zamontuj szalunek, zamocuj pokrycia dachowe na jego ścianach w celu uszczelnienia. Szalunek powinien wznosić się ponad warstwę gruntu na całą wysokość fundamentu, który albo nie dosięga podłogi o 1 warstwę cegły, albo wznosi się 8-10 centymetrów nad nią.

Podczas układania należy przestrzegać równości powierzchni i wytrzymałości. Wnętrze kanałów powinno mieć gładką powierzchnię, a spoiny nie powinny zawierać pustek i nadmiaru zaprawy murarskiej.

Szwy należy sprawdzać poziomością, nie powinny być zbyt grube. Jeśli stosuje się cegły ceramiczne, dopuszczalnym parametrem w tym przypadku jest pół centymetra, a jeśli stosuje się cegły szamotowe, odpowiednio 0,3 cm. Powinny być zabandażowane na pół cegły.

Głównym akumulatorem ciepła w szwedzkim piecu są kominy ułożone w ścianie lub w tylnej ścianie pieca.

Główną opcją są studnie pionowe, których liczba zależy od pragnienia właściciela i długości ściany.

Dolna część ściany nagrzewa się gorzej, ale tworzy się mniej sadzy i znacznie łatwiej jest wyczyścić kanały.

Poziome kanały lepiej ogrzewają dolną część pomieszczenia, ale do czyszczenia trzeba zamontować więcej drzwi, a sadza gromadzi się znacznie szybciej.

Obie opcje nie wymagają specjalnej wiedzy i dużego doświadczenia; ich układanie odbywa się w oparciu o określone wymiary i konstrukcję pieca.

Należy zwracać uwagę na przekrój kanału spalinowego, aby nie zmieniał się podczas pracy pieca. Jeśli zacznie się nawet nieznacznie zwężać, gazy spalinowe nie będą mogły normalnie wydostawać się i mogą dostać się do pomieszczenia, tworząc dym.

Mur zaczyna się od pierwszego rzędu i bardzo ważne jest, aby ułożyć go z maksymalną dokładnością, ponieważ to on decyduje o niezawodności i wytrzymałości całego pieca. Podczas układania użyj poziomu, aby kontrolować równość.

Po ułożeniu pierwszego rzędu umieść drzwi dmuchawy. Następnie postępuj zgodnie z kolejnością podczas układania kolejnych rzędów.

Aby uformować wewnętrzną przestrzeń dmuchawy, paleniska i innych wewnętrznych elementów pieca, cegły należy lekko odciąć.

Bardzo ważne jest, aby górna część muru pasowała do wysokości drzwi. W następnym rzędzie drzwi zachodzą na siebie.

Pamiętaj, że cegły i metal mają różne konfiguracje pod względem rozszerzalności cieplnej; instalując je obok nich, należy zachować odstęp półtora centymetra.

Wypełnij szczeliny suchym piaskiem i uszczelnij przestrzeń wokół komory spalania i samego paleniska szamotem.

Nie dopuszczaj do odchyleń i zniekształceń na tym etapie pracy, dzięki czemu możesz łatwo postawić żeliwną płytę do gotowania na murze.

Każdy szwedzki piec jest piecem do ogrzewania i gotowania. Oznacza to, że palenisko jest przykryte żeliwnym piecem z płytami grzejnymi, na którym można gotować.

Piec ma standardowe wymiary, oczywiście urządzenie jest dostosowane do naszego produktu dwupalnikowego 410 X 710 mm.

Do manipulacji kulinarnych stosuje się dwa tryby - zimowy i letni. Letni bezpośredni kanał otwiera się, gdy główna cyrkulacja dymu jest odcięta za pomocą zaworów, dzięki czemu kuchnia nie przegrzewa się w ciepłym sezonie.

Aby powierzchnia dobrze się nagrzewała, palenisko ma stosunkowo małą wysokość - od 280 mm do 330 mm. Jego szerokość dochodzi do 350 mm, a długość do 505 mm.

W większości projektów piekarnik jest wymaganym elementem. Przeznaczony jest zarówno do pieczenia naczyń, jak i do przenoszenia ciepła do pomieszczenia. W rzeczywistości jest to główna funkcja.

Skrzynka pełni rolę konwekcyjnego wymiennika ciepła: po rozpaleniu generatora ciepła nie trzeba czekać na rozgrzanie cegieł, z pieca natychmiast wydostanie się gorąca fala powietrza.

Piekarnik to stalowe pudełko o prawie takich samych wymiarach jak sama palenisko. Piec jest instalowany bezpośrednio za komorą spalania, ale w pewnej odległości od rusztu, aby płomień nie dotykał szczególnie metalu.

Odległość około 25-30 cm lub trochę mniejszą uważa się za dopuszczalną (można ją przesunąć bliżej, jeśli ściana najbliższa płonącego drewna opałowego jest zabezpieczona wermikulitem lub ogrodzona cegłą ogniotrwałą, murem o grubości 1/4).

Pomiędzy tylną ścianą pieca a murem pozostaje szczelina około jednej czwartej cegły, dzięki czemu produkt będzie „myty” gorącymi gazami z trzech stron.

W większości szwedzkich domowych pieców kuchennych z przodu tworzy się kilka dużych nisz (tak szerokich jak piec i wysokości 5-8 rzędów). Jeden znajduje się zwykle nad płytą, a drugi nad nią. Ich bezpośrednim przeznaczeniem jest suszenie ubrań, butów, jagód, grzybów itp.

Na dole podczas nagrzewania ciepło jest bardziej intensywne, ponieważ żeliwna płyta bardzo się nagrzewa, natomiast górna wnęka działa tylko dzięki przenoszeniu ciepła z cegły.

I na przykład w modelu uproszczonym szwedzkim druga nisza nie jest uformowana, jedyne zachodzenie nad płytą to tylko wygodna półka.

Nakładki są wykonywane głównie w pozycji prostej poziomej, tylko sporadycznie stosują konstrukcje łukowe, które wyglądają bardziej elegancko, ale wymagają większej ilości materiałów i są trudniejsze do wykonania.

Czasami, w celu długotrwałego zachowania ciepła, otwór wnęki zamyka się metalowymi drzwiami lub drewnianymi wkładkami, uzyskuje się rodzaj pieca niskotemperaturowego.

W ciepłym sezonie lepiej jest dokończyć budowę pieca własnymi rękami, ponieważ musi on przejść przez okres suszenia, w przeciwnym razie będziesz musiał go wysuszyć za pomocą wentylatora elektrycznego, co doprowadzi do dodatkowych kosztów.

Najpierw przeprowadza się suszenie wstępne przez 2 tygodnie. Następnie - suszenie na ciepło (Szwed jest ogrzewany niewielką ilością drewna opałowego również przez 12-14 dni).

Na ostatnim etapie konieczne jest wysuszenie urządzenia na gorąco, czyli kilkakrotne podwyższenie temperatury do maksimum kilka razy dziennie iz powrotem.

Szwedzki piec jest idealny do ogrzewania wiejskiego domu lub małego letniego domku.

Jego konstrukcję można łatwo łączyć z innymi urządzeniami grzewczymi, na przykład z kominkiem, a każdy może go złożyć własnymi rękami. Najważniejsze to mieć chęć, materiał i niezbędne narzędzie.

Proces murowania w piecu

• Fundament konstrukcji jest ułożony z dwóch ciągłych rzędów czerwonych cegieł, które są zainstalowane w pozycji poziomej. Używając kwadratu, musisz sprawdzić dokładność rogów.
• W trzecim rzędzie konieczne jest ułożenie komory popielnika, montaż drzwi, ułożenie dolnej komory pieca, a także podstawy kanałów. Ten stopień zamówienia jest również wykonany z czerwonej cegły, natomiast dmuchawa wykonana jest z elementów ogniotrwałych.
• W czwartym rzędzie przewidziano dalsze uformowanie wcześniej ułożonych detali konstrukcyjnych: kanały pionowe, komora popielnikowa, dolna komora grzewcza.
• Tak jak poprzednio dmuchawę należy ułożyć z cegieł ogniotrwałych, a resztę elementów z czerwonego. Na poziomie 3 i 4 rzędów kanały są ze sobą połączone.
• W piątym rzędzie proces murowania rozpoczyna się od lewej do prawej. Na tym poziomie drzwiczki dmuchawy są zamknięte i ostatecznie uformowana jest komora popielnika.
• Podczas instalowania rusztu należy koniecznie wziąć pod uwagę rozszerzanie się metalu w wyniku nagrzewania pieca. W tym celu między murem a kratą pozostawia się niewielką szczelinę o szerokości 1,2-1,6 cm, którą wypełnia się piaskiem. Popielnik Szweda wyłożony jest z szamotu, a wszystkie inne elementy nadal powstają z czerwonej cegły.
• W szóstym rzędzie położona jest podstawa paleniska i wyposażone są w nią drzwi. Piekarnik jest zainstalowany na tym samym poziomie. Pomiędzy komorą paliwową a piecem znajduje się szamotowa ściana, reszta muru nadal jest z czerwonej cegły.

• Wcześniej połączone kanały pionowe są oddzielone na tym poziomie. 3 jest wykonany z jednego kanału w kształcie litery U.
• Siódmy rząd zakłada dalsze tworzenie paleniska z cegieł ogniotrwałych.
• W 8. rzędzie nadal wykonują palenisko, a także zamykają pierwszy pionowy kanał.
• Rząd 9 znajduje się na górnym poziomie drzwiczek paleniska. Aby dym z komory spalania płynnie przechodził do komina, w dziewiątym rzędzie cegły od dołu i od góry są odcinane pod kątem.
• W dziesiątym rzędzie wnętrze pieca jest uformowane z szamotu, na tym samym poziomie drzwiczki pieca są zablokowane. Podobnie jak w powyższym przypadku cegły są cięte pod kątem. Podczas układania tego rzędu ściana między paleniskiem a piekarnikiem nie jest ułożona.
• Gotowy dziewiąty rząd jest wyrównany ściśle poziomo, po czym na nim instalowana jest płyta grzejna. Podczas instalowania pieca należy zapewnić wycięcie z niewielkim marginesem, około 1,2-1,6 cm, ponieważ metal rozszerzy się, gdy piec się nagrzeje. Metalowy narożnik 45x45 cm montuje się równo z zewnętrzną ścianą konstrukcji.
• W 11. rzędzie zaczynają układać komorę gotowania. Otwór po prawej stronie płyty jest wypełniony cegłami. Rząd jest wykonany z czerwonej cegły. Na tym samym poziomie czasami wyposaża się drzwi, aby móc używać komory pieczenia jako drugiego piekarnika.
• Rząd 12 jest utworzony z czerwonej cegły. Na tym etapie pracy lewe kanały pionowe są łączone w jeden.
• 13. rząd jest wykonywany analogicznie do poprzedniego, ale w trakcie układania kanał pionowy jest ponownie podzielony na dwie części.
• Rzędy 14 i 15 są ułożone podobnie do poprzedniego, w pracy zastosowano czerwoną cegłę.
• W szesnastym rzędzie możesz nałożyć komorę gotowania. W tym celu stosuje się metalowe narożniki o wymiarach 45x45 cm Poziom jest wykonywany według tego samego schematu, co poprzednie rzędy.
• W 17. rzędzie komora gotowania zachodzi na siebie. Aby podczas gotowania potraw było miejsce na wyjście pary, po zamknięciu komory należy zostawić otwór wielkości pół cegły.
• 18. rząd jest wykonywany zgodnie ze schematem zamawiania, na tym poziomie układany jest narożnik z metalu zabezpieczającego, który posłuży jako element wzmacniający dolną część komór suszących.
• W rzędzie 19 wentylacja wyciągowa jest utworzona z komory warzelniczej, przy czym układane są również komory suszenia.
• W 20 i 21 rzędzie układanie piekarnika jest kontynuowane podobnie jak na poprzednim poziomie.
• Rząd 22 jest wykonywany według tego samego schematu, ale na tym poziomie mniejsza komora suszenia jest pokryta metalową płytą.
• W 23 rzędzie komory suszące są całkowicie uformowane i przygotowane jest miejsce, w którym zostanie umieszczony zawór kanału wydechowego.
• W 24 rzędzie pierwszy i drugi kanał pionowy są połączone.
• Podczas układania 25 rzędów kaptur łączy się z trzecim pionowym kanałem.
• 26. rząd jest tworzony zgodnie z zasadami zamawiania. Komory do suszenia odzieży zakryte są metalowym narożnikiem i wykonano na nim zakładkę. Na konstrukcji układana jest metalowa siatka wzmacniająca.
• W 27. rzędzie górna część Szweda jest całkowicie zamknięta, tylko trzeci pionowy kanał pozostaje otwarty. W trakcie pracy obwód muru należy zwiększyć o około 3-4 cm.
• W 28. rzędzie na piecu powstaje bok, a obwód zwiększa się o kolejne 3-4 cm.
• Po wykonaniu 29. rzędu obwód powraca do poprzednich wskaźników.
• W 30 rzędzie kładzie się podstawę rury, w murze znajduje się miejsce do zainstalowania zaworu.Dalszy proces pracy ma na celu uformowanie rury o wymaganej wysokości.

Wysuszyć gotowy piec. Jeśli został ułożony latem, konstrukcja wyschnie naturalnie; zimą można skorzystać z wentylatora, a następnie ogrzewać piec przez 2 tygodnie.

Zasady działania piekarnika

Jak każdy inny piekarnik, Szwed przed uruchomieniem wymaga spełnienia podstawowych wymagań:

1. Nie ogrzewaj pieca bezpośrednio po instalacji. Potrzeba czasu, aby wszystko odpowiednio zestaliło się i wyschło. Bardzo ważne jest uwzględnienie warunków pogodowych. Jeśli za oknem pada, należy zaczekać, aż się skończy.
2. Przez pierwsze czternaście dni topi się w małych porcjach. Jest to konieczne, aby cała konstrukcja wyschła dokładnie.
3. Wkładając pogniecione gazety do drzwi, możesz zachować wymagany stopień. Wysuszoną strukturę można rozpatrywać tylko wtedy, gdy papier przestał się tlić i jest całkowicie suchy.

Czasami po zainstalowaniu piekarnika pojawiają się problemy.

Na przykład:

• Konstrukcja „przewróciła się” na bok. Oznacza to, że podkład nie jest wystarczająco suchy. To jest duża uciążliwość. Piec będzie musiał zostać zdemontowany i ponownie złożony.
• Łóżko nie jest podgrzewane. Oznacza to, że system wymiany powietrza wewnątrz pieca jest nieprawidłowo zamontowany. Prawdopodobnie piec będzie musiał zostać zdemontowany i sprawdzony zgodnie ze schematem, czy wszystko odbywa się w ścisłej zgodności z nim.
• Piec lub piekarnik nie nagrzewa się, co oznacza, że ​​otwarty ogień jest zbyt daleko od nich ze względu na dużą liczbę rzędów. Należy je zredukować; w tym celu system należy zdemontować.
• W pomieszczeniu pozostaje dym - komin i komin nie funkcjonują. Należy pilnie zająć się tą kwestią, aby uniknąć wypadku. Piekarnik jest demontowany i sprawdzany pod kątem zgodności ze schematem. Komin może być bardzo wąski i czasami trzeba go poszerzyć.
• Piekarnik bardzo szybko się nagrzewa i szybko schładza. Być może wybrano niewłaściwą i niskiej jakości cegłę, która nie spełnia stanowego standardu. Aby rozwiązać problem, cała praca będzie musiała zostać powtórzona.
• Nie używaj konstrukcji pieca, jeśli urządzenie nie działa prawidłowo. Lepiej poświęcić trochę czasu i przebudować, niż cierpieć z powodu tlenku węgla lub słabej paleniska.

Podstawowe zalecenia dotyczące wyboru

Wybierając piec na drewno, musisz to zrozumieć cele eksploatacjii urządzenia: przemysłowe lub domowe.

Wybierz smuklejszą i bardziej kompaktową wersję, jeśli gotujesz dla rodziny... Jest mało prawdopodobne, aby potrzebna była ilość produktów, które na przykład wytwarza piec tunelowy.

Zwróć uwagę na kuchnia... Niektóre urządzenia zajmują dużo miejsca ze względu na swoje rozmiary i możliwość podłączenia komina.

W zależności od rodzaju piekarnika, może gotować nie tylko chleb, pizzę, ciasta i wypieki, ale także pierwsze, drugie dania, ryby lub mięso.