Foc, metal și carne: grătar de bricolaj

Brazier, fă-o singur

Un adevărat picnic în natură este cel mai adesea asociat cu adunări în jurul focului și grătarului. Procesul de gătit a cărnii pe cărbuni este cel care oferă odihnei alături de prieteni sufletul și solemnitatea momentului. Cel mai adesea, bărbații sunt implicați în acțiune, susținând că "grătarul nu tolerează mâinile femeilor". Să nu le contestăm dreptul de a găti carne din cele mai vechi timpuri.

Nașterea bucăților parfumate în fum este un fel de mister care poate topi inima oricărei frumuseți inabordabile, iar dacă brazierul este făcut și manual, atunci grătarul devine o adevărată capodoperă culinară.

Kebab delicios. Factori de succes

Succesul unui grătar auto-făcut pe grătar depinde de mai mulți factori:

Carnea corect marinată. Nu este nevoie să vă lăsați purtați cu rețete ultramoderne folosind maioneză, produse lactate fermentate și sosuri. Kebabul clasic este vinul sau oțetul, ceapa, pătrunjelul și condimentele. Și alte marinate sunt bune numai pentru piesele cele mai fragede și moi.

Acizii organici din oțet și pătrunjel sunt cei mai buni pentru denaturarea cu succes a cărnii. În acest caz, denaturarea înseamnă divizarea moleculelor de proteine ​​într-o stare cea mai potrivită pentru digestie de către corpul nostru. În plus, mediul acid împiedică focul să creeze compuși cancerigeni nocivi în alimente.

Bucățile de carne pentru grătar, care sunt planificate pentru a fi gătite pe grătar cu propriile mâini, ar trebui să fie cuburi cu laturile de cel puțin 4-5 cm. Acest lucru le va permite să nu se usuce, să fie suculente și moi.

„Brazierul potrivit”, realizat manual. Dimensiunile aparatului trebuie să fie suficiente pentru a amplasa frigăruile cu spații libere suficiente

De regulă, lungimea grătarului este egală cu lungimea frigaruielor minus 10-15 cm. Lățimea poate fi calculată din condiția ca un frigărui să aibă cel puțin 80 mm spațiu. Distanța până la cărbuni nu trebuie să depășească 100 mm, iar adâncimea focului să fie de până la 200-250 mm, cu fante pentru frigarui de-a lungul laturii sale lungi.

grosimea peretelui - cu cât mai mare cu atât mai bine. Și nu este nevoie să curățați funinginea de pe suprafața lor interioară, aceasta este o sursă de raze infraroșii, fără de care veți obține pur și simplu carnea coaptă pe foc. Pentru ca shish kebabul să fie nu doar un gustos, ci și un fel de mâncare sănătoasă, găurile pentru fluxul de aer pentru grătarul făcut manual ar trebui să fie în partea de jos, ca în numeroasele fotografii ale dispozitivelor care sunt umplute cu site-uri specializate.

Când aerul trece prin cărbuni de jos în sus, tot oxigenul va arde în el și va fi posibil să se evite oxidarea dăunătoare a enzimelor alimentare. Odată cu dispunerea laterală a găurilor care suflă, oxigenul va rămâne în fluxul de ieșire, ceea ce înseamnă că kebabul nu va fi atât de sănătos.

Cărbuni „parfumați”. Analizați o arhivă de videoclipuri de acasă despre mâncarea unui grătar, gătit pe grătar cu propriile mâini. Observați că cele mai largi zâmbete ale celor prezenți sunt prezente tocmai în timpul degustării felurilor de mâncare gătite pe lemn din pomi fructiferi? Este dificil să supraestimezi corectitudinea acestei glume - lemne de foc din cireșe, caise, meri, pere etc. va da vasului un gust și o aromă unice.

Începem să facem grătarul. În rețea puteți găsi desene și fotografii necesare pentru a face un brazier de orice tip cu propriile mâini - de la metal simplu la cărămidă sau piatră.Luați în considerare toate desenele, trecând treptat de la cele mai simple - de la tablă, la altele mai complexe, cum ar fi un brazier, un afumător, creat manual, sau un cuptor de piatră.

Cum să alegi un cuptor pentru grătar

Majoritatea oamenilor consideră că un grătar și un prăjitor de grătar sunt exact aceleași în ceea ce privește designul și principiul de funcționare. În majoritatea cazurilor, pentru structurile metalice auto-realizate, aceasta este o afirmație absolut corectă. Maeștrii nu acordă prea multă atenție complexităților aranjării grătarelor, în timp ce pentru adevărații cunoscători și admiratori, toate nuanțele și secretele design-urilor brațierilor „de marcă” sunt extrem de importante.

Cum diferă un cuptor pentru grătar de o cutie pentru grătar

Există două diferențe fundamentale.

În primul rând, în ciuda principiului similar de funcționare și a structurii generale, brasierul și braserul pentru grătar în funcționarea părții de ardere sunt ușor diferite. În consecință, căldura generată are un efect diferit asupra cărnii sau peștelui gătit, rezultând un efect final diferit. În grătar, produsele sunt încălzite de produsele de ardere a lemnului și parțial de căldura cărbunilor fierbinți. Într-un grătar, încălzirea și gătitul principal se datorează radiațiilor, deoarece fluxul de aer către suprafața de ardere este mult mai puțin organizat și direcționat spre interior.

În al doilea rând, într-un grătar, procesul de încălzire a produsului este mult mai moale, cea mai mare parte a căldurii este cheltuită pe încălzirea metalului, cărbunelui, iar utilizarea unui grătar permite curgerea aerului rece în jurul și simultan răcirea suprafeței prăjite. Ce înseamnă acest lucru pentru procesul de gătire a cărnii poate fi explicat doar de un bucătar specializat în coacerea mâncărurilor din carne și pește. Umezeala și grăsimile rămân în interiorul produsului și nu sunt transportate de fluxul de gaz fierbinte. Pentru un grătar, prepararea unei fripturi suculente pe un grătar metalic nu este deosebit de dificilă; pe grătar, pentru a obține un rezultat similar, produsul va trebui să fie înfășurat în folie de metal.

Dispozitivul clasic de brasier pentru grătar presupune prezența unui bol metalic în care se aprinde și se aprinde cărbunele. În versiunile vechi ale grătarului, în loc de cărbune, se folosea lemn de foc obișnuit, care era îngrămădit într-un munte într-un container metalic și ars în stare de cărbune. De îndată ce volumul de cărbune ars a umplut recipientul metalic până la refuz, a fost instalat un grătar metalic sau doar câteva tije de oțel și a început procesul de gătit.

Pentru a obține un efect similar în grătar, frigăruile cu carne trebuie să fie întoarse constant și să încerce foarte mult să nu usuce produsul copt și, în același timp, să-l prăjească bine.

Design de prăjitor de grătar

Un dispozitiv clasic pentru grătar implică utilizarea unui castron rotund din metal sau piatră, peste care este instalat un grătar metalic, este mai bine să alegeți unul nichelat, dar puteți utiliza și unul obișnuit, sudat din sârmă de oțel groasă . Designurile moderne de grătare metalice pentru grătar, ca în fotografie, au ochelari speciali de încălzire în fundul cazanului.

Aerul care intră prin sticlă arde o parte din cărbune, după care produsele de ardere curg de-a lungul pereților metalici și sunt îndepărtați spre exterior. Astfel, este posibil să se mențină o temperatură ridicată a cărbunilor și recipientelor fără ventilatoare obositoare cu un ventilator metalic, așa cum este cazul cu un grătar.

Nu există fleacuri într-un dispozitiv de grătar metalic, fiecare element structural își servește propriul scop. Înainte de a alege desenele unui grătar pentru construirea cu propriile mâini, acordați atenție celor două caracteristici principale ale unei structuri metalice:

1. În proiectarea brazierului, grătarul metalic ar trebui să aibă o înălțime de instalare reglabilă, de la cea mai înaltă poziție la nivelul tăiat al cazanului până la cea mai joasă - 4-5 cm sub marginea containerului;
2. Cunoscătorii și cunoscătorii de grătar recomandă echiparea capacității brazierului cu o latură de protecție detașabilă care acoperă partea sub vatră a vetrei, care evită stropirea de grăsime, fum și cărbuni pe mâini și haine;
3. Un prăjitor fierbinte pentru grătar trebuie să fie în primul rând sigur, astfel încât, cu cât recipientul cu cărbuni fierbinți este mai greu și mai stabil, cu atât mai puține șanse de arsuri.

Pentru informația dumneavoastră! Pentru a evita arsurile, suprafețele laterale ale grătarelor dreptunghiulare sunt adesea căptușite cu ecrane metalice.

În versiunile exclusive, structura cuptorului este instalată pe o bază din oțel sau ceramică, ancorată la sol. Pentru structurile mobile și portabile, picioarele de susținere ale cuptorului sunt fixate la sol folosind știfturi metalice speciale.

Avantajele structurilor metalice

Cel mai important avantaj al grătarelor din metal este costul redus. Chiar dacă cumpărați foi de metal, colțuri, bare și țevi necesare pentru lucrare, costul materialelor va fi semnificativ mai mic decât produsul finit din magazin. Și dacă țineți cont de faptul că gunoiul de metal inutil sub formă de butoaie, cilindri, bucăți de tablă și resturi de colțuri se vor potrivi pentru o astfel de structură, atunci prețul produsului finit se va apropia de zero.

Al doilea avantaj incontestabil este ușurința de fabricare. Oricine are cel mai mic grad în sudură va putea repeta cel mai complex design. În al treilea rând, astfel de grătare pot fi instalate cu ușurință într-un loc nou sau duse cu dvs. la un picnic. În al patrulea rând, o grosime suficientă de tablă va permite grătarului să servească mult timp. Și în al cincilea rând, plăcerea rezultatului. După ce ați creat o adevărată capodoperă din fier vechi, vă puteți aminti cu mândrie acest lucru cu fiecare ocazie.

Grătarele cu grosimea insuficientă a peretelui suferă de dezavantaje - se ard rapid, pot fi conduse atunci când sunt supraîncălzite și pot rugini din cauza ploii și a umezelii.

Cum să faci singur un grătar

Alegerea unui metal

Atunci când alegeți un material pentru a face un grătar cu propriile mâini, metalul este cel mai adesea preferat.

Această alegere este destul de justificată, deoarece acest material are o serie de avantaje:

• designul are mobilitate, are capacitatea de a asambla și dezasambla dacă este necesar;
• îngrijirea ușoară a produsului;
• funcționarea confortabilă și sigură a dispozitivului;
• simplitatea designului îți permite să-l faci singur;
• costul unui grătar metalic este la un nivel accesibil.

Gratar original din metal
Cel mai potrivit material pentru grătare este recunoscut de toți experții ca fiind tablă de oțel cu o grosime minimă de 3 mm. Pasionații de bricolaj spun că un grătar grozav este obținut folosind o butelie de gaz veche. Metalul acestui vas are o grosime suficientă, ceea ce asigură rezistența și durabilitatea structurii. Este chiar mai ușor să faceți un grătar dintr-un butoi, deoarece grosimea metalului este atât de mare încât este ușor să lucrați cu el.

Desenul viitorului grătar

Simplitatea designului grătarului din metal nu înseamnă că nu este necesară întocmirea unui desen. Prezența chiar și a unei diagrame elementare a unui produs viitor va facilita foarte mult fabricarea acestuia. Desenul vă va permite să calculați necesitatea materialului, să efectuați tăierea corectă și să îl asamblați fără erori.

https://asdecor.ru/wp-content/uploads/2012/09/24.png

Există multe opțiuni pentru grătare metalice. Proiectările mai simple nu necesită instrumente și abilități speciale. La produsele complexe, nu puteți face fără sudură. De la un dispozitiv de gătit standard, puteți crea un grătar multifuncțional cu un design original.

Sudarea în construcții și prelucrarea produsului finit

Metoda de asamblare a grătarului cu propriile mâini ar trebui decisă chiar și în timpul procesului de marcare.Dacă este prevăzută sudarea pentru fabricarea unui produs, atunci este necesar să tăiați metalul în conformitate cu desenul. Pentru tăierea materialului se folosește un polizor. Dacă nu este posibilă utilizarea unei mașini de sudat, atunci în timpul tăierii, se face o suprapunere pe fiecare parte, care ulterior este îndoită, ceea ce realizează îmbinarea părților structurale. Fixarea elementelor de grătar are loc printr-o conexiune cu șuruburi.

Construcție finalizată

La final, picioarele sunt înșurubate, ceea ce va permite grătarul să fie demontat rapid și pregătit pentru transport în timpul funcționării. Pentru a oferi produsului un aspect estetic, acesta este vopsit.

Brațier din tablă de bricolaj

Un brasier din metal cu propriile mâini vă va servi cu fidelitate mulți ani numai dacă grosimea foii este suficientă și metalul poate rezista la temperaturi ridicate fără riscul de ardere. În plus, un produs cu grosimea de 4-5 mm nu va conduce niciodată, care suferă adesea de structuri sudate din foi de acoperiș. Cel mai adesea, un dispozitiv cu grosimea peretelui de 1-2 mm este necesar pentru deplasările în aer liber. Greutatea sa este mult mai mică, iar un brazier auto-fabricat cu un design pliabil, ale cărui desene sunt în rețea, sunt, de asemenea, mai convenabile pentru transport.

Înainte de a începe lucrul, trebuie să vă aprovizionați cu o cantitate suficientă de tablă cu grosimea de 2-4 mm, un colț cu lățimea raftului de 40 mm, o mașină de sudat și un polizor unghiular, un burghiu electric cu burghie, un rigla, un marker și un pătrat de construcție. Pentru fabricarea picioarelor, trebuie să pregătiți o țeavă sau un pătrat cu o secțiune transversală de 400 mm2. Lucrarea la fabricarea unui grătar staționar cu propriile mâini din tablă se efectuează în următoarea ordine:

• Transferați desenul pe o foaie de metal și tăiați spațiile libere cu ajutorul unui polizor. În cazul utilizării unui material cu grosimea de 2 mm, se aplică un desen sub formă de scanare, iar apoi piesa de prelucrat este îndoită în unghi drept de-a lungul liniei de bontare a pereților laterali până la fund.

Măsurăm

Decupați formatul dorit

Curățați marginile foii de jos

Măsurători din nou

Îndoiem cearșafurile și apucăm

• Cu ajutorul unui pătrat, pereții laterali sunt capturați prin sudare perpendiculară pe fund, iar apoi cusăturile sunt sudate de-a lungul întregii linii de bont.

Sudarea este necesară pentru fixarea foilor

Luăm aparatul de sudură

Sudăm îmbinările

Sudare

Curățăm cusăturile

• Cu un burghiu cu un diametru de cel puțin 12 mm, sunt găurite găuri pentru fluxul de aer în partea inferioară a pereților laterali sau în partea de jos, în funcție de desenele pe care le utilizați atunci când faceți un brazier cu propriile mâini. Dacă fluxul de aer va fi prin fund, atunci ar trebui prevăzută o cutie suplimentară de cenușă.

Decupați o parte din cutie

Apoi, sudăm partiția

Și pe capac

Găurim găuri cu diametrul de 13 mm

Ca rezultat, obținem astfel de găuri pentru tracțiune

• În pereții lungi, sloturile ar trebui să fie făcute pentru frigarui. Cel mai bine este să tăiați alternativ canelurile de 3-5 cm și 6-8 cm lungime. Acest lucru vă va permite să setați înălțimea necesară a frigaruilor deasupra cărbunilor.

Umpleți apă, completați lemn de foc

Apa a ajuns la fierbere de la 10 grade în 20 de minute

Testarea unui grătar de casă

• Etapa următoare vă va cere să studiați fotografia brațierilor din rețea sau să vă proiectați propriul cadru în care va fi instalat un brazier asamblat de dumneavoastră. Un astfel de cadru este montat dintr-un colț metalic și un profil folosind conexiuni sudate sau șurubate. Designul său ar trebui să ofere rafturi pentru vase, lemn de foc și aparate.
• Dacă intenționați să faceți un brazier cu propriile mâini din metal de grosime mică pentru excursii în aer liber, desenele cadrului pot fi puse deoparte. Nu vei avea nevoie de ea. Este mai bine să sudați bucăți scurte (până la 8 cm) ale unei țevi metalice cu un diametru de până la 25 mm în colțurile fundului, în care bucăți ale unei bare sau țevi de diametru mai mic (până la 20 mm) vor fi inserate ca picioare.Lungimea lor este selectată în funcție de nevoile lor.
• Mânerele dintr-o bară metalică trebuie sudate pe partea superioară a pereților scurți ai grătarului pentru o portabilitate ușoară.
• Acoperișul, instalat deasupra grătarului, va putea proteja vatra de zăpadă și ploaie. Nu este deloc dificil de realizat; este suficient să se prevadă stâlpi laterali și o pereche de etaje, pe care să fie așezat fierul de acoperiș de dimensiunea necesară.
• Nu uitați să vă decorați lucrarea cu diverse articole decorative forjate care pot fi achiziționate în rețeaua de vânzare cu amănuntul. Apoi, produsul și cadrul sunt curățate cu o perie metalică și vopsite cu vopsea termorezistentă. După ce se usucă, prepararea unui grătar din metal cu propriile mâini este considerată completă și încep să testeze grătarul.

În procesul de lucru, puteți corecta desenele și puteți face un brazier cu propriile mâini care să îndeplinească cel mai bine cerințele dvs. tehnologice și estetice.

Un exemplu de a face un simplu grătar metalic

Cutia de instrumente pentru acest job este evidentă:

• Ruletă;
• Miez (pentru umplerea găurilor înainte de găurire);
• Bulgară;
• Bormasina electrica;
• Aparat de sudura.

Primul pas, de la care începe fabricarea unui grătar de casă din metal, este tăierea tablelor de oțel. După ce am marcat dimensiunile pereților inferiori și laterali, decupăm toate semifabricatele cu un polizor. În partea de jos a pereților laterali lungi, trebuie să facem găuri pentru a intra aerul. Pentru a face acest lucru, fixăm un burghiu de 6 sau 8 mm în mandrina de burghiu și facem ventilație (distanța dintre centrele găurilor este de 3-4 cm).

O opțiune mai rațională nu este să decupați toate piesele separat, ci să faceți fante în foaie cu o râșniță, astfel încât să le puteți îndoi într-o structură volumetrică.

După ce ați îndoit foaia tăiată într-o cutie volumetrică, fierbem rosturile pereților. Acest lucru se poate face nu cu o solidă, ci cu o sudură cu aderență, astfel încât metalul să fie mai puțin deformat. Pentru o mai bună fixare a frigăruilor, canelurile superficiale pot fi tăiate pe coastele superioare ale pereților lungi.

Următoarea operație este sudarea picioarelor. Este mai bine să le faceți detașabile, astfel încât brasierul să poată fi transportat în mașină. Pentru aceasta, unii meșteri folosesc nuci, sudându-le în partea de jos a fundului. Apoi tijele filetate sunt înșurubate în ele. O vom face mai ușor și vom folosi părțile inferioare ale balamalelor vechi ale ușii. Au un ochi sudat și o gaură suficient de adâncă pentru a se potrivi cu un picior de oțel.

Grătarul nostru este gata pentru primul grătar. Toate operațiunile de tăiere și asamblare nu vor dura mai mult de 2 ore.

Brasier pliabil din metal

Dacă nu doriți să transportați o cutie supradimensionată din metal, uitați-vă la o structură pliabilă sau la o diagramă a unui grătar pentru realizarea cu propriile mâini. Astfel de produse sunt compacte, ușor de repetat și suficient de durabile. În plus, îți poți asambla dispozitivul portabil în câteva minute. Desene și diagrame detaliate sunt prezentate în atenția dvs., care vă vor ajuta să asamblați un brazier cu propriile mâini. Instrucțiunile pas cu pas și fotografiile procesului de asamblare vă vor ajuta să profundați în cele mai mici detalii.

Pentru lucru, veți avea nevoie de aceleași materiale și instrumente ca și pentru fabricarea unei structuri sudate dintr-o singură bucată. În plus, trebuie să vă aprovizionați cu un ferăstrău și o foarfecă armată pentru lucrul pe metal, precum și un set de matrițe și elemente de fixare. Ești gata să faci un brazier pliabil cu propriile mâini? Un ghid pas cu pas vă va ajuta să nu treceți cu vederea nimic. Determinați dimensiunile necesare ale produsului, ținând cont de dimensiunile portbagajului mașinii. Oferim cea mai bună opțiune, potrivită în majoritatea cazurilor:

• Lățime - 300 mm;
• Lungime - 600 mm (proiectat pentru 6 porții, dacă este necesar, poate fi mărit cu o rată de 100 mm pentru o frigăruie);
• Înălțimea pereților este de 150 mm, ținând cont de distanța de 20 mm sub grătar;
• Înălțimea picioarelor de sprijin este de 600 mm (este mai bine dacă lungimea picioarelor coincide cu lățimea grătarului, deoarece avem nevoie de un design compact).

De regulă, orice brazier pliabil auto-fabricat, al cărui videoclip de producție poate fi găsit în rețea, are următoarele elemente:

• Cadru metalic de colț;
• Fund;
• Laturile longitudinale și laterale;
• Grătar;
• Elementele de fixare.

1. Pentru a realiza un cadru din colțuri, sudați un dreptunghi de dimensiunea necesară (dacă luați ca bază dimensiunile noastre pentru grătar, ar trebui să sudați un cadru de 230 mm lățime și 570 mm lungime cu propriile mâini). La colțurile structurii, sudați bucăți de țeavă de apă de 50 mm cu o dimensiune exterioară de 17 mm. În viitor, vor fi introduse în picioarele de sprijin.
2. Picioarele au nevoie de patru țevi cu un diametru interior de 18-20 mm. Am discutat deja despre lungimea suporturilor. Dopurile pot fi instalate pe cealaltă parte a conductelor care se vor lipi în pământ.
3. Tăiați elementele structurale inferioare și laterale din tabla de metal, tăiați canelurile din ele și găuriți găurile necesare.
4. În conformitate cu schema unui brazier destinat fabricării cu propriile mâini, atașați partea inferioară a cadrului cu șuruburi. Pentru a face acest lucru, găuriți găurile din ele, așezând un cadru din colțurile de la baza grătarului.
5. Ca grătare, puteți utiliza un grătar sudat dintr-o bară sau armătură cu un diametru de 8-10 mm. Sudați picioarele de 15-20 mm din același material de-a lungul marginilor grătarului.
6. Fixăm părțile laterale pe patru tije (ace de tricotat). Pentru a face acest lucru, tăiați fire la capetele lor pentru piulițele cu aripi și sudați tijele pe părțile superioare și inferioare ale pereților scurți. Dacă nu este posibilă sudarea, fixați spițele pe pereții laterali cu șuruburi de potcoavă.
7. Sfat: instalați toate șuruburile din partea laterală a vetrei. Acest lucru vă va ajuta să păstrați firele de la sinterizare.
8. Pentru a asambla un astfel de brazier cu propriile mâini, nu sunt necesare instrucțiuni pas cu pas - procesul în sine este foarte simplu. Este suficient să fixați fundul pe picioare și apoi să intrați în fantele de pe pereții laterali lungi cu capetele proeminente ale spițelor și să le strângeți cu piulițe de aripi. După atașarea pereților laterali asamblați la bază și instalarea acestuia în interiorul grătarului, brasierul poate fi considerat auto-asamblat. O fotografie lângă această structură grandioasă vă va servi drept dovadă a abilității dvs. în rețelele de socializare.

Greutatea unei structuri staționare din foaia 6

Dacă foaia 6 și colțul 25x25x3 sunt luate ca bază, atunci realizarea unui brazier cu propriile mâini din metal cu dimensiuni de 700x280 mm înălțime metru va necesita aproximativ 32 kg de metal. Cu toate acestea, greutatea finală a structurii staționare pentru grătar va fi de aproximativ 30 kg datorită perforațiilor din fund și din jurul bazei.

Dacă un brazier cu astfel de dimensiuni este realizat din foaia 5 și o țeavă de profil 20x20x 1,5 sau fitinguri de construcție de dimensiunea 12, atunci greutatea produsului va scădea cu aproximativ 5-6 kg.

Finisarea produselor metalice

După terminarea lucrărilor, brasierul metalic trebuie curățat de rugină cu o perie metalică, care este așezată pe un burghiu sau un polizor. Îmbinările sudate sunt șlefuite cu un polizor unghiular.

Mai mult, suprafețele exterioare ale grătarului sunt degresate și vopsite cu vopsele și lacuri rezistente la căldură. Ornamentele sub formă de frunze și bucle pot fi înnobilate cu o patină, dându-le aspectul unei piese antice. Nu este nevoie să pictați interiorul produselor. De asemenea, nu este necesară curățarea acestei părți de depunerile de carbon care apar în timpul funcționării dispozitivului. Se crede că are un efect pozitiv asupra calității alimentelor preparate.

Brățări din cărămidă DIY

Un brazier staționar din cărămidă, construit cu propriile mâini, este bun pentru soliditatea sa - pereții săi groși păstrează căldura mult timp și vă permit să gătiți un minunat kebab sau un grătar cu propriile mâini, fără riscul de a arde carne fragedă. Structurile grătarelor din cărămidă sunt uneori un singur întreg cu foișor și patio, fiind, de fapt, un întreg complex care completează stilul general al zonei de grădină.După ce ați construit un astfel de brasier din cărămizi cu propriile mâini, puteți găti nu numai grătar, ci și gătit supă de pește, shurpa, pilaf, precum și fumat păsări de curte sau pește.

Singurul lor dezavantaj provine din soliditatea brațierelor din cărămidă - ocupă un loc permanent. Nu pot fi mutate sau ascunse în colțul îndepărtat. De aceea, este necesar să abordați foarte atent alegerea unui loc retras, după ce ați decis să instalați un brazier în aer liber cu propriile mâini.

Brazier dintr-un butoi sau dintr-o butelie de gaz cu propriile mâini

Decizia de a găti un brazier dintr-o țeavă, butoi sau butelie de gaz va economisi costurile materiale și timpul de lucru.

Asamblarea se efectuează în următoarea ordine:

1. Piesa de prelucrat este așezată în poziție orizontală, marcarea se efectuează.
2. Partea superioară este tăiată din butoi și cilindru, egală cu jumătate din cerc. Pereții laterali nu sunt atinși. O bucată de țeavă este tăiată longitudinal în jumătăți egale.
3. Părțile tăiate ale produselor sunt conectate cu balamale de mobilier. Capetele țevii sunt înfundate cu căptușeli pătrate.
4. Picioarele sunt conturate și decupate. Acestea sunt fixate la capetele carcaselor.
5. Crestăturile sunt făcute de-a lungul marginilor și găurilor pentru suflantă.

Apoi produsul este decorat și modificat. La el sunt atașate rafturi, suporturi, cârlige și decorațiuni.

Noțiuni de bază

Ca orice structură de capital, un grătar de grădină necesită o fundație. Cel mai bun dintre toate, pentru construirea unui brazier din cărămizi cu propriile mâini, este adecvată o fundație de tip bandă cu o adâncime a groapei de până la 0,6 m. Groapa este acoperită cu piatră mare zdrobită sau piatră și turnată cu nisip-ciment. mortar. O fundație de piatră de moloz este așezată deasupra suprafeței solului, până la 0,3 m înălțime. Cel mai bun material pentru un astfel de șemineu este piatra naturală sau cărămida roșie. Zidăria din piatră este destul de laborioasă și necesită multă experiență. Este destul de posibil să construiți un brazier din cărămizi cu propriile mâini, principalul lucru este să faceți lucrarea cu atenție și fără grabă.

Înainte de a începe construcția, luați în considerare proiectarea unui astfel de grătar. De regulă, toate reprezintă un focar cu coș de fum mic. Un grătar este instalat în interiorul focarului, sub care se află o tigaie de cenușă (una sau mai multe), închisă de o suflantă. O nișă pentru depozitarea lemnului de foc este amenajată sub tava de cenușă.

Sunteți interesat de grătare făcute din cărămizi? O instrucțiune pas cu pas vă va ajuta să înțelegeți pe deplin toate nuanțele unor astfel de structuri.

Pentru a construi un mic grătar din cărămidă veți avea nevoie de: 400-450 buc. cărămizi, lut, nisip de râu, o pereche de grilaje, o hota de cupru pentru o hota de evacuare, un unghi de 30x40 mm și 40x40 mm, supape sau uși de cenușă.

1. Alegeți un loc pentru aragaz - într-un spațiu deschis sau sub un baldachin de foișor. Compoziția soluției depinde de aceasta. Pentru prima opțiune, va fi nevoie de ciment rezistent la căldură, iar pentru a doua, soluția de argilă va fi utilă.
2. Dotați fundația.

1. Așezați o nișă de 0,75x0,5x0,5 m. Așezați un rând de cărămizi deasupra acestei nișe (zidărie lingură). Aici, utilizați suportul din colțurile metalice furnizate. Instalați colțul cu flanșă egală în partea din spate a rândului (în al 8-lea rând al zidăriei) și 30x40 în față, făcând sloturi în cărămida din față a celui de-al 9-lea rând sub raftul din colț.

Al doilea rând este necesar pentru a elimina supraîncălzirea materialului de acoperiș

Formăm volumul cuptorului pe al treilea rând

1. Al zecelea și al unsprezecelea rând sunt formate din suflante de cenușă care măsoară 0,12x0,25 m. Uși sau supape sunt, de asemenea, instalate aici pentru a regla fluxul de aer. Pentru instalarea grătarului în al 11-lea rând de cărămizi, un sfert este tăiat.

În original, această ușă era folosită pentru cuptor.

Fixarea ușii cuptorului

Fixăm firul pentru fixarea ușii

1. În rândul al doisprezecelea și al treisprezecelea, echipăm o margine pentru frigarui.
2. Zidăria focarului este continuată până la rândul 21.Mai mult, este acoperit în același mod ca o nișă sub tava de cenușă, doar așezarea se efectuează în jumătate din cărămida - măcelar.

Site pentru așezarea focarului

Intindem fundul focarului

Punem zăbrele

Înălțăm pereții focarului

Acoperirea lemnului cu o foaie de metal

1. Din rândul 24, zidăria începe să se îngusteze cu margini. Pe laturi, fiecare rând este redus cu 35 mm, iar în față cu 17 mm. Peretele din spate al cutiei de fum este așezat perpendicular pe bază.
2. Ultimul rând al grătarului din cărămidă va fi al 33-lea, cu o capotă de evacuare din cupru, instalată manual. O fotografie a acestui design vă va ajuta să navigați cum să faceți acest lucru.

Formăm 6 degajări de fum din focar

Apoi închidem focarul. Așezați pardoseala deasupra

Am pus izolarea termică și podeaua de gătit deasupra căminului.

Zidărie de coș de fum. Brasierul este gata!

Desenele prezentate ale grătarelor din cărămidă vă vor ajuta să construiți cea mai potrivită structură cu propriile mâini. O fotografie cu astfel de clădiri vă va ajuta să apreciați designul și splendoarea lor.

Cu toate acestea, construirea unui brazier din cărămizi cu propriile mâini nu este suficientă. Încă trebuie să instalăm un coș de fum.

Cerințe pentru coșuri și hote

Pentru ca brasierul, construit de propriile mâini, să nu fumeze foișorul cu fum, gazele fierbinți sunt îndepărtate prin coș. O hotă specială de fum este proiectată pentru a colecta fumul, care trebuie să depășească dimensiunile grătarului metalic cu cel puțin 30 cm în fiecare direcție. De la secțiunea inferioară a hotei până la secțiunea superioară a coșului de fum ar trebui să existe cel puțin 80 cm. Dacă realizați o hota cu suspensie reglabilă, puteți regla grosimea capacului de fum peste frigarui. Acest kebab va fi mult mai aromat.

Manșoanele de cărămidă Bricolaj nu ar trebui să aibă niciun flux de fum și dinți de fum. Este necesar să se echipeze numai canalele de fum drepte cu o vedere încorporată pentru a regla tirajul. În caz contrar, neglijența în manipularea aragazului se poate transforma în deșeuri.

Galeria prezentată de grătare, echipată în căsuțe de vară, vă va permite să experimentați pe deplin frumusețea soluțiilor tehnice și de design, să simțiți aroma unui grătar pregătit, să vă aruncați în atmosfera de căldură și armonie și să vă imaginați în cercul de cei mai apropiați și iubiți oameni ai tăi. Și poate că veți fi atât de interesat de cum să faceți un brazier încât să vă aprovizionați cu instrumente și să începeți să faceți magie cu propriile mâini.