Tehnici de gătit
Foc deschis
Cu această tehnică, vasul este gătit la o temperatură maximă apropiată de 450 ° C. Această temperatură este ideală pentru prepararea unei pizza italiene adevărate, a unor tipuri de pâine, gustări și mese care pot fi preparate în câteva minute. La această temperatură, pizza este așezată direct pe ea însăși sub cuptor și se gătește în mai puțin de 90 de secunde, căldura din vatra cuptorului coace complet crusta de jos, iar căldura reflectată de cupola cuptorului ajunge la pizza, coacând-o deasupra , astfel încât sosul și brânza să se topească într-o culoare uimitoare și să absoarbă aroma bogată. Focul deschis este cea mai bună opțiune pentru procesul de rumenire și caramelizare în comparație cu alte metode, despre care vom vorbi mai jos.
Urmând instrucțiunile de iluminare de mai sus, aduceți temperatura internă la 450 ° C până când cupola cuptorului este complet luminată, apoi lăsați temperatura să scadă ușor și mențineți-o la 400 ° C.
- Mutați focul pe o parte a cuptorului, asigurându-vă că flacăra este activă și ajunge la cupola cuptorului;
- Aveți grijă când lucrați la temperaturi ridicate;
- Așezați pizza sau alt fel de mâncare pe dedesubt, chiar lângă foc și nu uitați să rotiți în mod constant vasul față de foc;
- Adăugați lemn la fiecare 15-20 de minute pentru a menține focul;
- Dacă intenționați să gătiți pentru o perioadă lungă de timp, este recomandat să mutați cărbunii aprinși pe cealaltă parte a vetrei pentru a asigura încălzirea uniformă;
Prăjire
Similar cu capacitățile unui cuptor convențional de convecție, dar mult mai bine. Această tehnică este versatilă. Poate fi folosit pentru a prăji ușor crusta produselor din carne, pentru a da o culoare aurie apetisantă, cu această tehnică toate sucurile rămân în interiorul cărnii și se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă.
După ce cuptorul s-a încălzit la temperatura maximă, mai întâi puteți rumeni sau prăji ușor partea superioară a vasului (de exemplu, pentru unele caserole, când aveți nevoie de umplutură pentru a rămâne suculentă), la o temperatură atât de ridicată, procesul de caramelizare a preparatelor din carne și legume este excelentă. Cuptoarele obișnuite cu convecție nu vă vor permite niciodată să gătiți folosind această tehnică. Apoi, așteptați până când cuptorul a atins temperatura de prăjire necesară de 200 ° -300 ° C. Când gătiți păsări de curte, se recomandă să prăjiți mai întâi vasul în folie și să scoateți folia cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a forma o crustă aurie.
- Urmând „Regulile de aprindere” de mai sus, asigurați-vă că temperatura optimă este de 450 ° C. Păstrați temperatura ridicată pentru o vreme pentru a crea o crustă deasupra, apoi acoperiți sau turnați sosul și mențineți temperatura la 200 ° C.
- Mutați căldura și cărbunii într-o parte și mențineți focul adăugând mici așchii la fiecare 15-20 de minute. Tehnica de prăjire se datorează în mare măsură radiației de căldură de la cărbuni și nu de la flacără în sine.
- Se permite variația temperaturii în intervalul 300 ° C - 200 ° C, lăsați flacăra să se stingă puțin, dar nu o lăsați să se stingă complet.
- Cu această tehnică, este permisă lăsarea ușii deschise (pentru prăjirea mai mică de o oră), pentru prăjirea mai lungă, ușa poate fi închisă, fără a uita însă să rotiți periodic vasul de gătit.
Bineînțeles, cu cât așezați vasul mai aproape de foc, cu atât temperatura devine mai ridicată și, prin urmare, cu cât este mai îndepărtată de foc, cu atât temperatura este mai scăzută.Faceți o regulă să verificați periodic vasul pentru a determina corect intensitatea căldurii necesare - creșteți / micșorați corespunzător.
Tehnici de grătar și grătar
Această tehnică funcționează excelent în cazurile în care doriți să sigilați aroma din interiorul alimentelor, să neutralizați excesul de grăsime, pentru o crustă crocantă, dar păstrați totuși alimentele foarte suculente în interior. Folosiți grătarul special pentru grătar din setul nostru pentru a crea dungile întunecate caracteristice fripturilor dvs. de grătar.
- Utilizați regulile de ardere de mai sus pentru a ajunge la 450 ° C, apoi lăsați temperatura cuptorului să scadă la 300 ° C
- Mutați jarurile în partea stângă sau dreaptă a vetrei.
- Apoi așezați grătarul în cuptor, așteptați puțin până când grătarul este bine încălzit și apoi așezați mâncarea pe el.
- Pregătiți un grătar gourmet în doar câteva minute.
Produse de patiserie
Pentru a obține delicatese aromate precum pâinea, tot felul de deserturi, paste, garnituri de legume și multe altele, tehnica de coacere este cea mai bună alegere.
- Utilizați „Regulile de ardere” de mai sus pentru a menține o temperatură de 450 ° C, întindeți cărbunii fierbinți peste vatră pentru o vreme pentru a permite căldura să pătrundă sub sobe.
- Așteptați până când temperatura a scăzut la temperatura dorită de coacere, cu doar cărbuni strălucitori în cuptor fără flacără, asigurați-vă că termometrul cu laser arată o temperatură cuprinsă între 160-200 ° C. Apoi, puteți muta cărbunii pe una dintre laturile cuptorului.
- Așezați produsele coapte direct pe podea. Puteți folosi un vas special de copt din teracotă pentru a ajuta la izolarea produselor coapte și pentru a oferi o „căldură mai moale” pe tot parcursul timpului de gătit.
- Acoperiți gura cu ușa și continuați coacerea, deoarece temperatura scade treptat.
Pâine
Cuptorul pe lemne este un dispozitiv excelent pentru coacerea pâinii delicioase și pufoase. Vă recomandăm să adăugați abur pentru o crustă crocantă. Ideal
este temperatura de 100 ° C - 180 ° C. Cel mai bun moment pentru a coace pâinea este când ați terminat de pregătit felurile principale și toate cărbunii pot fi scoși din cuptor, iar apoi pâinea va fi coaptă în timpul scăderii naturale a temperaturii.
- Încălziți aragazul la 450 ° C și apoi răspândiți cărbunii pe suprafața vetrei. Se recomandă încălzirea corectă a cuptorului, astfel încât să se acumuleze cât mai multă căldură în interior.
- Pâinea poate fi coaptă, cum ar fi pizza, direct pe vatră, sau puteți folosi o tavă de copt. În primele 2-3 minute, ușa trebuie ținută închisă, astfel încât crusta de pâine să se prindă și să se dovedească a fi crocantă. Rotiți pâinea periodic.
Puteți afla disponibilitatea pâinii concentrându-vă pe culoare și temperatură. Apăsați ușor pe centrul pâinii, dacă se dovedește a fi moale și, ca și cum ar fi, gol în interior, atunci pâinea este gata, dacă pâinea este ușor densă, atunci mai durează ceva timp pentru a găti. Aveți grijă la temperatură, cu cât temperatura este mai ridicată, crusta capătă culoare mai repede, deși interiorul poate fi încă umed. În acest caz, este mai bine să folosiți coacerea lentă.
* Pentru a obține o crustă crocantă, vă recomandăm să folosiți vapori de apă: pentru a obține efectul dorit, este suficient să pulverizați suprafața semifabricatului de pâine din sticla de pulverizare și / sau „să o pufniți” în centrul cupolei în acest moment. de plantare a pâinii; sau puneți 1-2 cuburi de gheață într-un recipient separat lângă pâine. Aburul trebuie creat numai în primele 10-15 minute de coacere.
Câte focare?
Un focar.
Într-o sobă cu o singură cămin, gazele încălzite încălzesc mai întâi aragazul și abia apoi cuptorul, dacă există unul. În același timp, încălzirea maximă a cuptorului este de numai 180 °, deci această opțiune nu este potrivită pentru coacere. Dar puteți găti carne, pește, legume, găti supă sau terci.
Două cuptoare.
Una dintre căminele de încălzit încălzește plăcile aragazului, cealaltă încălzește cuptorul. Temperatura în cuptor atinge 350 °, unde puteți coace pâine, pizza, plăcinte, pește în folie. Când cuptorul se răcește la 150-200º, este ușor să prăjiți sau să fierbeți carne uniform, iar temperatura de 100º este ideală pentru cereale. Gradele vor fi calculate de termometrul încorporat.
Imagini folosite în articol: tulikivi.ru, vuoleri.ru
Cuptoare de gătit. Partea 1. Instrumente de suflat
Mai recent, când nimeni nu a auzit de criză, au fost solicitate grătare simple, apoi s-au alăturat sobe pentru un cazan. Nu îl poți numi complex, ci un grătar cu ceaun. Acum, în condițiile situației economice agravate, vine o persoană și spune: „Vreau totul!” Adică setul complet la maxim. Și începe să enumere: un cuptor tandoor, un cuptor de fumat, un cuptor de pâine, un grătar, un cuptor cu ceaun ... Uneori există pur și simplu un spațiu liber lung de 5,5-6 metri și trebuie umplut.
Pechnikov este adesea acuzat că a înșelat clienții pentru bani prin impunerea unor unități de care absolut nu au nevoie. Firește, cu cât obiectul este mai mare, cu atât taxa este mai mare. Dar, în umila mea părere, este mai bine să ajungeți la mai mulți oameni care doresc să-și construiască propriul cuptor decât să stoarce la maximum unul. Grămada de tot felul de unități de cuptor dintr-un singur complex este justificată doar într-un singur caz - dacă clientul are scopul de a „prinde din urmă și de a-l depăși” pe vecinul său, de a demonstra lumii întregi dimensiunea portofelului său. Pentru o persoană care dorește cu adevărat să gătească, aceasta este o sarcină suplimentară pe fundație, un consum excesiv de material de construcție din care puteți construi ceva mai util și, ulterior, un consum excesiv de combustibil, adică cheltuieli considerabile nejustificate.
Dacă tu, dragă cititoare, te consideri a face parte din a doua categorie, acest articol este pentru tine. Înțelegerea asemănărilor și diferențelor dintre un tandoor și un aparat de pâine, un cuptor cu ceaun și doar o plită vă va ajuta să decideți de ce aveți nevoie.
Voi face imediat o rezervare că tot ceea ce scriu nu este adevărul suprem, ci doar părerea mea personală. Nu am construit niciodată multe dintre vetrele descrise mai jos, nu pentru că nu știu cum, ci pentru că, pe baza acestei opinii, nu le consider oportun.
Toate focarele de bucătărie pot fi împărțite în trei grupe principale, în conformitate cu principiul efectului lor asupra produselor alimentare preparate. În cuptoare (cuptoare), alimentele sunt preparate prin radiații de pe pereții cuptorului. În grătarele pentru grătar, căldura unui cărbune sau foc deschis acționează direct asupra mâncării. Plite - folosește și energia unui foc deschis, dar cu medierea vaselor. Al patrulea grup include prelucrarea produselor cu fum - fumat la cald și la rece. Să luăm în considerare aceste grupuri separat și în ordine.
Grup de cuptoare: cuptor rus, tandoor, cuptor tandoor, cuptor pompeian, cameră de pâine. Poate altceva.
Aragaz rusesc.
Dacă intrăm în terminologie, aragazul rusesc este un aragaz cu o bancă de aragaz deasupra bolții, citând cel mai autoritar, poate, Maestrul - Pavel Kruglov, iar un cuptor fără bancă de aragaz este doar pâine. Astfel, se subliniază că cuptorul rusesc este un cuptor mai versatil decât un cuptor pentru gătit. Dar terminologia este diferită nu numai în diferite regiuni, dar și pentru diferiți producători de sobe poate fi diferită. Ceea ce nu este foarte bun, deoarece uneori duce la confuzie. Când îmi spun despre un producător de pâine, în primul rând reprezint un rus, dar putem vorbi despre o cameră de pâine ca parte a altui cuptor sau complex.
Principala diferență între aragazul rusesc și restul este o boltă surdă și sub aceeași surdă. Nici sub, nici bolta, nici peretele din spate al rusului nu au deschideri pentru alimentarea cu aer și extragerea fumului. Încărcarea combustibilului, a produselor, alimentarea cu aer de ardere și evacuarea gazelor de ardere - prin orificiul de ardere, numit gură.Prin urmare, pentru a redirecționa fumul în coș, o aragază mică este amenajată în aragazul rusesc - un stâlp cu un colector de fum (prea mare sau înalt) deasupra acestuia. Gura este închisă cu un lambou lateral.
Forma boltei este cel mai adesea cilindrică, dar poate fi în formă de butoi, mai dificil de fabricat, ceea ce, în umila mea părere, nu-și plătește destul avantajele (butoiul). Spre deosebire de gospodăria rusă din complexul de bucătărie rusească, seiful este izolat astfel încât căldura să rămână în interior mai mult timp și să nu iasă afară. Și dimensiunea bucătăriei rusești este mult mai mică decât cea clasică, prin urmare este mai des numită mini-rusă.
În ceea ce privește funcționalitatea, puteți găti tot ce este într-un cuptor de bucătărie convențional.
Tandoor.
Clasicul tandoor este un butoi de pământ săpat în pământ. Este plasat doar pe stradă, deci nu are nevoie de țeavă. Încărcarea / descărcarea și evacuarea fumului - prin deschiderea superioară, uneori este amenajat un canal către vatră pentru alimentarea cu aer. Forma este doar în formă de butoi. Spre deosebire de clasici, tandoorii sunt din cărămizi, sunt întotdeauna staționari și pereții, precum și în limba rusă, sunt izolați. Există, de asemenea, portabile și au, de asemenea, un strat de izolație termică cu o căptușeală la exterior. Spre deosebire de cea rusească, aproape toată căldura din lemnele de foc din tandoor zboară spre cer, deoarece ieșirea din vârf, respectiv, pentru a aduce tandoorul în starea dorită, va necesita mai mult combustibil.
Tandoorii sunt folosiți în principal pentru coacere - prăjituri plate, samsa etc. Dar puteți coace și carne agățând-o vertical. Este dificil să lucrezi cu un pod, ca în limba rusă, datorită accesibilității sale reduse și a dimensiunilor mici.
Într-un cuvânt separat, aș vrea să mă plimb printre tandoorurile mobile care sunt încorporate în complexele de bucătărie, făcându-le staționare. În convingerea mea umilă, dar fermă, astfel de tandoori pot fi atribuite suvenirurilor. Sunt frumoase, chiar grațioase, dar sunt de puțin folos la gătit. În primul rând, au pereți subțiri, grosimea pereților nu depășește de obicei 30 mm, dar de cele mai multe ori chiar mai puțin și nu sunt izolate din exterior, prin urmare se răcesc rapid și puteți avea timp să gătiți câteva shish kebab în ele. Nu este nimic de spus despre bucățile mai mari de carne, tandoor-ul se va răci înainte de a fi coapte. Pereții subțiri și foarte fragili, iar un tandoor rupt este foarte greu de reparat. În al doilea rând, atunci când le folosiți ca staționare, este necesar să aranjați un sistem de evacuare a fumului, iar modul în care sunt pur și simplu instalate în nișe conectate la coș nu garantează izolarea completă a camerei de fum.
Cuptor Tandoor.
Termenul nu este răspândit, a fost introdus în viața de zi cu zi de Stalik Khankishiev, care a inventat de fapt acest cuptor. Este un tandoor orizontal, dar pe lângă poziția sa diferă într-o bolta cu găuri pentru fum epuizant și o deschidere a cuptorului închisă de uși. În ceea ce privește dimensiunea și forma bolții, un astfel de tandoor este similar cu o sobă rusească, dar are o diferență fundamentală - nu are un stâlp, deci este mai convenabil să lucrați cu o bolta în ea - la fel prajituri tandoor si samsa. Sub, ca și bolta, nu este nici surd - are un grătar deasupra suflantei.
Funcționalitatea este aceeași cu cea a sobei rusești. În unele privințe, este mai convenabil și mai compact, dar este mai dificil de acționat - cel puțin două supape, deoarece există două prize de fum, plus ușile cu alimentare suplimentară cu aer și o suflantă. Și, desigur, este mai dificil de fabricat, ceea ce înseamnă mai scump.
Soba pompeiană.
Același rus, doar cu o vatră rotundă și o boltă cupolată. Potrivit unor rapoarte, a venit din Italia, unde este folosit în principal pentru coacerea pizza. Poate, ca o variantă a celei rusești - cu o vatră surdă și o boltă și un amortizor lateral. Sau poate - și ca opțiune pentru un tandoor - cu uși și suflantă.
Aici apare întrebarea: cum este bolta cupolată mai eficientă decât una simplă cilindrică? Teoretic, în cupolă, produsul se află, ca să spunem așa, în focarul radiației de pe pereții bolții, prin urmare este coaptă mai uniform. Dar, în practică, acest avantaj este greu de observat.Un alt plus al pompeiki este că, cu un aranjament unghiular al aragazului, se potrivește mai bine în colț decât cel rusesc cu vatra dreptunghiulară.
Cuptor de pâine (cameră).
În toate sobele descrise mai sus, focarul este combinat cu camera de gătit, ceea ce înseamnă că mai întâi se face un foc în creuzetul de foc, care își încălzește pereții și apoi se plasează mâncare în el. Camera de coacere este de obicei amplasată într-o sobă de încălzire de uz casnic, este încălzită prin foc de la focarul situat mai jos. Adesea este inclus în compoziția complexului de bucătărie, dar, în orice caz, necesită un focar separat. Are o dimensiune mai mică decât chiar și una mini-rusă, de obicei sub o foaie de copt sau cocoș.
Vă voi spune despre neajunsurile din cuvintele oamenilor care au întâlnit camere de pâine.
Gazele fierbinți, în contact cu cărămida camerei, formează funingine, care se depune pe cărămizi. Și pentru a arde acest funingine, este necesar să încălziți foarte puternic pereții HC. Și pentru aceasta este necesar să încălziți cuptorul însuși foarte intens și mult timp. Și acest lucru de cele mai multe ori nu funcționează. Și funinginea rămâne aproape întotdeauna pe pereții HC. Și destul de multe.
Desigur, utilizarea HK în această stare este foarte incomodă. Ce fac pentru a scăpa de funingine? Cel mai adesea, după ce cuptorul este tras, câteva bușteni suplimentari de lemn de foc sunt arși în HK pentru a încălzi HK mai puternic și a arde funinginea.
(© Shevyakov V.V. https://www.pechkaru.ru/Hlebnaj%20kamera.html)
Există camere de panificație cu încălzire indirectă, exterioare. Gazele fierbinți se spală în afara unei astfel de camere, lăsând suprafețele interioare curate. Pereții camerei sunt subțiri, dintr-un material care conduce bine căldura, de exemplu, talcoclorit, talcomagnezit. Și puteți încălzi un astfel de cuptor în mod constant, simultan cu coacerea, acesta este utilizat în brutăriile industriale. Iar talcomagnesita nu se găsește într-un magazin obișnuit, astfel încât camerele de pâine de uz casnic rămân de obicei murdare. Un producător de pâine curat poate fi obținut prin introducerea unui cuptor din fontă în loc de HK.
Și părerea mea, din nou umilă: un loc pentru camerele de pâine în cuptoarele de încălzire de uz casnic ca o funcție suplimentară. Și în bucătărie puteți coace pâine într-unul dintre cuptoarele de mai sus, este o chestiune de gust.
Fumatul fierbinte poate fi obținut într-un cuptor rusesc (precum și tandoor și pompeian) prin punerea lemnului de fum sau a rumegușului sub peretele din spate al cuptorului, iar produsele afumate nu trebuie acoperite complet înainte de a ieși. Aceasta este una dintre opțiuni. Sau aruncați fum din orice altă cămin de foc din complex prin crearea unui canal către partea din spate a vetrei. În același timp, în camera tandoor, puteți deschide zăvorul din față și închide ușile ... Există multe moduri și nu este deloc necesar să construiți un cuptor separat pentru fumat.
V. Sychkov
Soba Majolica
Sobe de bucătărie pe lemne în căptușeală din maiolică (gresie) combină tradiția și designul care îndeplinește cele mai înalte cerințe estetice. Performanța sobelor de teracotă este ridicată, datorită stratului ceramic subțire, care acumulează căldură în timpul arderii lemnului și a gătitului, apoi îl eliberează în porțiuni în mediu. Acest lucru vă permite să mențineți o temperatură confortabilă constantă a camerei chiar și după oprirea cuptorului. În același timp, aerul nu se usucă niciodată și nu provoacă senzații neplăcute de uscăciune în gât.
Soba cu semineu E. Doktorova
Când s-a proiectat această sobă, proprietarii casei au făcut propuneri care păreau să se contrazică. Casa avea două camere, iar aceste camere trebuiau încălzite în moduri diferite. Dacă gazda casei a cerut să încălzească una dintre camere la maxim, atunci proprietarului i-a plăcut mai mult răceala. Există oameni care nu se simt confortabil într-o cameră încălzită cu căldură.
Tocmai o astfel de sobă de încălzire și gătit a trebuit să fie proiectată de E. Doktorov în casa rudelor sale. El a făcut față în mod firesc sarcinii și a publicat rezultatele proiectării sale în revista „Consiliile profesioniștilor” №1 pentru 2008.
Rezultatul a fost o sobă multifuncțională, care, pe de o parte, era perfect încorporată în compartimentul dintre camere, pe de altă parte, îndeplinea toate condițiile propuse de proprietarii locuinței.
Dimensiunile aragazului de la bază sunt 1910x640 mm și ținând cont de partea proeminentă a șemineului - 1910x770 mm. Înălțimea aragazului în partea de gătit este de 2m 10cm, din partea șemineului - 2m 52cm. După cum puteți vedea, acest aragaz are o înălțime semnificativă a tavanului, până la 2m 90cm. Cu toate acestea, este posibil să treacă prin tavan acea parte a aragazului care se află deasupra șemineului, efectuând tăierea orizontală necesară prevenirii incendiilor. În acest caz, toate supapele vor fi sub nivelul tavanului.
Din păcate, autorul nu a furnizat date despre transferul de căldură al cuptorului. Pe de altă parte, concentrându-ne pe dimensiunile și caracteristicile sale de proiectare, se poate presupune că acest aragaz va încălzi încăperile cu dimensiuni de până la 30-35 m2, iar transferul său de căldură va fi de aproximativ 2500-3000 kcal / h.
Designul acestei sobe de încălzire și gătit cu șemineu are mai multe caracteristici:
- hornuri încorporate verticale și orizontale ale sobei;
- conducta de coș principal a aragazului dispusă în partea superioară a șemineului sub formă de clopot;
- sistem de cos de fum reversibil;
- un perete posterior neted vertical al șemineului, deoarece dintele de fum s-a format datorită pragului de deasupra părții sale inferioare groase.
În plus față de supapa șemineului, există încă trei supape în proiectare, cu care puteți schimba încălzirea uneia sau altei părți a cuptorului. Modul de utilizare a acestor supape în timpul funcționării cuptorului este prezentat în videoclipul și proiectul atașat la acest articol.
Puteți obține o idee inițială a designului cuptorului din ordinea sa 3D.
Deschideți 3Comandați D pentru o sobă de încălzire și gătit cu șemineu.
Pentru informații mai detaliate despre modul în care funcționează acest cuptor, modul în care sunt aranjate elementele sale principale, puteți afla vizionând videoclipul de instruire (Ne pare rău, videoclipul este pregătit pentru publicare).
Informații complete despre aragazul de încălzire și gătit cu șemineu de către E. Doktorov pot fi obținute prin descărcarea unui proiect gratuit, ale cărui legături se află la sfârșitul acestui articol.
Dacă doriți să descărcați modele de cuptoare de pe site într-un mod mai confortabil pentru dvs. și la o viteză mai mare, instalați un program de descărcare gratuit pe locul de muncă Skymonk... Procedând astfel, vă veți oferi, printre altele, asistență în dezvoltarea ulterioară a acestui site.
Descarca Skymonk.
Descărcați proiectul sobe de șemineu pentru căsuțele de vară (Ne pare rău, proiectul este pregătit pentru publicare).
Dacă există legături rupte, vă rugăm să ne anunțați în comentarii.
Cele mai bune cuptoare de convecție de uz casnic
Cel mai popular grup de produse include cuptoare cu convecție de dimensiuni compacte, cu un volum de până la 65 de litri. Au caracteristici echilibrate și un cost mediu, relativ accesibil.
Steba DG 40
5
★★★★★
deviz editorial
100%
cumpărătorii recomandă acest produs
Modelul spațios și funcțional DG 40 de la Steba combină coacerea clasică, convecția, grătarul și coacerea cu abur. Cuptorul este echipat cu un scuipat pentru două pui, o grătar, o foaie de copt și o tavă pentru grăsime și pesmet.
Cuptorul este echipat cu control electronic cu afișaj. 49 de programe automate vă permit să gătiți mâncăruri din toate bucătăriile lumii. Temperatura de încălzire poate fi reglată la 230 de grade. Cuptorul cu convecție are un cronometru de 7 ore. Datorită protecției sale termice eficiente, menține temperatura mai bine și consumă energie mai economic.
Avantaje:
- Prezența unui grătar;
- Gătit cu aburi;
- Cincizeci de programe automate;
- Control tactil;
- Temporizator timp de 7 ore;
- Bună protecție termică.
Dezavantaje:
- Preț mare.
Modelul ultramodern Steba DG 40 este un cuptor cu convecție, un grătar electric și un abur combinat într-un singur corp.
Gemlux GL-OR-1845
4.9
★★★★★
deviz editorial
95%
cumpărătorii recomandă acest produs
Cuptorul multifuncțional Gemlux vă permite să coaceți, să grătiți, să pregătiți iaurturi și multe altele. Are un volum intern incapator si se completeaza cu un scuipat rotativ, foaie de copt, gratar, tava pentru grasime si pesmet.
Termostatul încorporat vă permite să reglați temperatura în intervalul 30-250 de grade și 8 programe automate - pregătiți convenabil cele mai populare feluri de mâncare. Cuptorul este echipat cu comenzi rotative cu afișaje digitale.
Elementele de încălzire, mărite în volum cu 20%, garantează încălzirea rapidă a cuptorului. Și sticla laminată a ușii oferă o protecție termică mai bună.
Avantaje:
- Grătar cu frigarui;
- Capacitate mare;
- Termostat;
- Moduri automate;
- Dimensiuni crescute ale elementelor de încălzire.
Dezavantaje:
- Dimensiuni mari.
Cu toate avantajele sale, cuptorul Gemlux GL-OR-1845 este relativ accesibil, dar va necesita suficient spațiu liber în bucătărie.
Panasonic NU-SC101
4.8
★★★★★
deviz editorial
90%
cumpărătorii recomandă acest produs
Cuptorul cu convecție NU-SC101 de la Panasonic adoptă cea mai recentă tehnologie. Are un panou de control tactil, un afișaj digital și un temporizator electronic. Volumul intern al cuptorului este de 15 litri, setul complet include un grătar și o foaie de copt.
Modelul este capabil să aburească și să sterilizeze vasele. În doar 20 de secunde, începe să genereze abur, iar în 3 minute se încălzește până la 100 de grade. În modul de convecție, cuptorul funcționează în intervalul 100-230 de grade. Există, de asemenea, 13 moduri de gătit automat.
Avantaje:
- Generator de abur incorporat;
- Încălzire rapidă;
- Ecran digital;
- Touchpad;
- Termostat electronic.
Dezavantaje:
- Capacitate mică.
Modelul compact și funcțional NU-SC101 de la Panasonic poate înlocui cuptorul cu convecție și aburul într-o bucătărie îngustă.
BBK OE5562MC
4.7
★★★★★
deviz editorial
86%
cumpărătorii recomandă acest produs
Principalul avantaj al modelului OE5562MC de la BBK este spațiul său. Un volum de cameră de 55 de litri vă permite să gătiți un număr mare de feluri de mâncare. Cuptorul are un control mecanic simplu prin comutatoare rotative, ceea ce a redus semnificativ costul modelului.
Cuptorul cu convecție este echipat cu un grătar superior, dar scuipatul nu este inclus. Are un termostat care vă permite să reglați temperatura de gătit în intervalul 100-250 de grade și un cronometru pentru 120 de minute.
Avantaje:
- Volum mare;
- Comenzi simple;
- Grătar;
- Timer și termostat;
- Preț scăzut.
Dezavantaje:
- Frigăruia lipsește.
Cuptorul cu convecție OE5562MC de la BBK este potrivit pentru pregătirea meselor pentru o familie numeroasă.
CITEȘTE ȘI
13 cele mai bune aburi
